फास्ट-कैज़ुअल पिज़्ज़ा बैटल आधिकारिक तौर पर है

पिछले हफ्ते, ब्लेज़ पिज्जा ने घोषणा की कि यह टोरंटो में खुल रहा है, संयुक्त राज्य अमेरिका के बाहर इसका पहला स्थान। यहां तक ​​कि अगर आपने ब्लेज़ के बारे में कभी नहीं सुना है, तो आप इसकी अवधारणा को समझेंगे: पिज्जा आपकी आंखों के ठीक पहले एक असेंबली लाइन में सबसे ऊपर है और फिर, हाइपर-हॉट ओवन में फ्लैश-बेक्ड है। ये "चिपोटल-जैसी" भोजनालयों में तेजी से आकस्मिक क्षेत्र में नवीनतम प्रविष्टि है और व्यवसाय एक बोमिन है ', क्योंकि दर्जनों कंपनियां मैदान में नेतृत्व करने के लिए जूझती हैं। यदि इतिहास कोई संकेत देता है, तो एक श्रृंखला राजा के रूप में उभरेगी और अन्य को मिटा दिया जाएगा - R.I.P. केनी रोजर की आपदाएं - या विजेता की छाया में अपने शेष, उदास जीवन जीते हैं। आइए मैदान पर एक नज़र डालें।

ब्लेज़, शुरू करने के लिए, इसके लिए कुछ गंभीर पैसा और विकास है। यह 75 रेस्तरां तक ​​है और इसकी स्थापना 2012 में एलिस और रिक वेटज़ेल द्वारा की गई थी, जिन्होंने मॉल स्टेपल वेटज़ेल प्रिट्ज़ेल्स की सह-स्थापना की थी। उल्लेख नहीं करने के लिए, इसे एक स्टोन-फ्रेंडली नाम मिला है और यह बिक्री को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है, "कुछ धब्बा चाहते हैं और ब्लेज़ प्राप्त करेंगे?" ऐसा न हो कि हम भूल जाएं, यह LeBron James द्वारा भी समर्थित है। लेकिन, याद रखें, लेब्रोन बड़े खेल को खो सकता है - और मेरी माँ के क्लीवलैंड में जन्मे दिल को कुचल सकता है। गॉडडैम इट लेब्रोन, आप इन गरीब लोगों को पहले से ही चैंपियनशिप क्यों नहीं दे सकते?

जबकि ब्लेज़ में इस तरह का एक प्रभावशाली रिज्यूमे है, यह हमेशा पिज़्ज़ेरिया लोकेल के चिपोटल के लिए क्यूडोबा हो सकता है। और ऐसा इसलिए है क्योंकि चिपोटल ने पहले ही पिज़्ज़ेरिया लोकेल में निवेश किया है। 2011 में बोल्डर में पहला स्थान खोला गया; अब दुकान डेनवर और कैनसस सिटी (सिनसिनाटी में जल्द ही खुलने के साथ) में स्पॉट समेटे हुए है। चिपोटल ने सावधान विस्तार की कला में महारत हासिल की है, इसलिए यह धीमी वृद्धि कोई आश्चर्य की बात नहीं है। खुद पिज्जा के लिए? यह डंक। डेनवर स्थान एक ताजा, उज्ज्वल टमाटर सॉस के साथ च्यूरी क्रस्ट्स को बाहर निकालता है, और बुदो जल्दी से एक पंथ की तरह पीछा कर रहा है।

अन्य प्रमुख खतरे कौन हैं? लाइव बेसिल पिज्जा की स्थापना स्मैशबर्गर ने टॉम रयान द्वारा की गई थी और डेनवर और लॉस एंजिल्स में छह स्थानों पर विकसित हुई है। बाद के शहर में शुरू किया गया, पिज़्ज़ारेव ने बफ़ेलो वाइल्ड विंग्स से 9 मिलियन डॉलर का निवेश प्राप्त किया और रास्ते में एक टन विस्तार के साथ लगभग 30 स्थान हैं। और 800 डिग्री नहीं गिना - यह मिलता है? ओवन गर्म है - उमामी रेस्तरां समूह से। या, वास्तव में - पवित्र गंदगी - अब इनमें से बहुत सारे रेस्तरां हैं।

इन युद्धों के विजेता को अब कुछ समय के लिए निर्धारित नहीं किया जाएगा, और कुछ कंपनियों के लिए सह-अस्तित्व के लिए अभी भी पर्याप्त जगह नहीं हो सकती है।(और वे एक - नहीं ले सकते हैं, कृपया आसान टुकड़ा-आउट-ऑफ-द-पाई सादृश्य नहीं दें, नहीं - पिज्जा हट और डोमिनोज़ जैसी बड़ी श्रृंखलाओं से शुद्ध मार्जिन का खंड?) मेरा दोपहर का भोजन पैसा चिपोटल और उसके पिज़्ज़ेरिया लोकेल पर है। मित्र के खिलाफ शर्त मत लगाओ।