नकली मांस के भविष्य के नकली मांस सिर्फ एक अनैतिक निवेशक मिला

बियॉन्ड मीट के वैज्ञानिकों को लगता है कि उन्होंने कुछ ऐसा बनाया है जो स्वाद, महसूस और यहां तक ​​कि स्वाद भी देता है bleeds एक हैमबर्गर की तरह लेकिन मांस उत्पादन से जुड़ी सभी समस्याओं को नहीं उठाता है। इसे बियॉन्ड बर्गर कहा जाता है, और भले ही यह पूरी तरह से पौधों से बना है, पूरे फूड्स ने जून में इसे मीट आइल में स्टॉक करना शुरू किया। टायसन फूड्स को उम्मीद है कि यह नकली मांस का भविष्य है।

टायसन ने सोमवार को घोषणा की कि उसने बियॉन्ड मीट में पांच प्रतिशत हिस्सेदारी हासिल कर ली है। यह एक झटके के रूप में आया: टायसन दुनिया की गायों, मुर्गियों और सूअरों का सबसे बड़ा प्रोसेसर है। एक ऐसी कंपनी की मदद करने का अपना फैसला, जिसका बहुत नाम दुनिया के जानवरों के मांस को खत्म करने की अपनी इच्छा का विज्ञापन करता है, आसान नहीं रहा होगा।

बियॉन्ड मीट ने लंबे समय तक खुद को मांस विकल्पों पर केंद्रित एक टेक कंपनी के रूप में तैनात किया है। क्लिनर पर्किन्स ने कंपनी में निवेश किया, और इसलिए, ट्विटर के सह-संस्थापक ईव विलियम्स की निवेश फर्म, ओब्रीक ने किया। कंपनी मध्य व्यक्ति को बाहर निकालने के लिए भोजन के विभिन्न बिल्डिंग ब्लॉक्स को संश्लेषित करने के लिए उच्च तकनीक प्रक्रियाओं का भी उपयोग करती है - जिसके द्वारा मेरा मतलब गाय, चिकन, या सुअर - मांस उत्पादन से है। तो यह दुनिया की सबसे बड़ी मांस कंपनियों में से एक के साथ काम करके क्या हासिल कर सकता है?

उस निवेश के बारे में एक फेसबुक पोस्ट में जिसमें उसके ग्राहकों ने कहा कि वह टायसन फूड्स के साथ साझेदारी करके गलती कर रहा था, बियॉन्ड मीट बताता है कि यह अपने संभावित निवेशक की पहुंच से परे बेयर बर्गर जैसी चीजों को अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध कराने के लिए उपयोग करने की योजना बना रहा है। (टायसन ने अपने हिस्से के लिए कहा कि उसने बियॉन्ड मीट में निवेश किया है ताकि वह अपना ध्यान बदले बिना "प्रोटीन बाजार के तेजी से बढ़ते खंड" का पता लगा सके।)

"टाइसन फ़ूड्स एंड बियॉन्ड मीट, दुनिया की बढ़ती आबादी को निरंतर खिलाने के लिए अभिनव तरीके खोजने की आकांक्षा साझा करते हैं," परे मांस फेसबुक पेज ने एक टिप्पणी करने वाले ग्राहक को लिखा है। "टायसन अमेरिका में 5 में से 2 प्लेटों को छूता है, वे हमें इस प्रकार का परिवर्तन करने में मदद कर सकते हैं जिसे हम इस दुनिया में और अधिक तीव्र गति से बनाना चाहते हैं और हमारे वितरण को बढ़ाने में मदद करते हैं जिसका अर्थ है सभी के लिए अधिक बर्गर्स से परे।" मांस, फिर, अपने व्यवसाय को बाधित करने के लिए टायसन फूड्स के अपने पैसे का उपयोग कर रहा है।

इस पारी के लिए समय सही हो सकता है। कंपनियां सीख रही हैं कि कैसे "बायोप्रिंट" मांस और डच शोधकर्ता 2020 तक बाजार में लैब-बढ़ी मांस चाहते हैं। इसी समय, असली मांस को घोटालों द्वारा हिलाया गया है, जैसे "ग्राउंड बीफ़" जिसमें घोड़े का मांस और अन्य जानवरों का मांस होता है।

समस्या यह है कि बहुत से लोग मांस पसंद करते हैं। यह स्वादिष्ट है! और मांस के विकल्पों का एक लंबा इतिहास जो वास्तविक चीज़ की तरह कभी भी महसूस करने या स्वाद लेने का प्रबंधन नहीं करता है, जो संभवतः टायसन को "पशु प्रोटीन" कहते हैं, से दूर जाने पर लोगों को खट्टा होता है, मांस से परे - और परे बर्गर - विशेष रूप से ऐसे लोगों को बदलने के लिए है। अपने पूर्ववर्तियों की तुलना में अधिक सच्चे-से-स्रोत होने से दिमाग। इसीलिए कंपनी और टायसन फूड्स ने इस आश्चर्यजनक निवेश का समन्वय किया।

नकली मांस का भविष्य (और उम्मीद है कि स्वाद) मांस की तरह बहुत कुछ है। अंततः उन्हें प्रोटीन गलियारे में मांस गलियारे का नाम बदलना पड़ सकता है; इस निवेश से पता चलता है कि बियॉन्ड मीट और टायसन फूड्स उस बदलाव की तैयारी कर रहे हैं। दुनिया कम मांस खाने के लिए लोगों के लिए तैयार है - ऐसा करने से जलवायु परिवर्तन से निपटने में मदद मिल सकती है - और अब लोग प्रोटीन लगाने के लिए जानवरों के मांस से स्विच करने के लिए तैयार हो सकते हैं।