चॉकलेट विलुप्त हो रही है लेकिन वैज्ञानिकों के पास इसे बचाने के लिए एक जंगली योजना है

चॉकलेट अच्छी है और जलवायु परिवर्तन बुरा है, इसलिए स्वाभाविक रूप से बाद वाले को पूर्व को मिटाने की भविष्यवाणी की जाती है। वैज्ञानिकों ने पूर्वानुमान लगाया कि आर्द्रता कम हो सकती है, जो बढ़ते तापमान के कारण है, 2050 तक काकाओ के पेड़ों को चॉकलेट उद्योग के लिए खतरा बना देगा। काकाओ किसानों और चॉकलेट के शौकीनों के लिए सौभाग्य से, शोधकर्ताओं ने CRISPR के साथ सेम जैसे बीजों को बचाने की कोशिश की है, वही जीन-संपादन तकनीक जो "डिजाइनर शिशुओं," रोगों के उन्मूलन, और ऊनी घास को वापस लाने से जुड़ी है।

रविवार को प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार व्यापार अंदरूनी सूत्र वैज्ञानिकों ने कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, बर्कले और वैश्विक कन्फेक्शनरी कंपनी मार्स ने कोको के पौधे बनाने में सहयोग कर रहे हैं जो गर्म तापमान और सुखाने की स्थिति में जीवित रह सकते हैं। विश्वविद्यालय के अभिनव जीनोमिक्स संस्थान के वैज्ञानिक पौधों के डीएनए को संशोधित करने के लिए सीआरआईएसपीआर का उपयोग कर रहे हैं, जिससे वे रोग-प्रतिरोधी होने के साथ-साथ विभिन्न ऊँचाइयों में विकसित हो सकें।

अलग-अलग ऊँचाइयों में बढ़ने की क्षमता मुख्य है: राष्ट्रीय महासागरीय और वायुमंडलीय प्रशासन द्वारा जारी 2016 की एक रिपोर्ट के अनुसार, काको के पेड़ केवल भूमध्य रेखा के उत्तर और दक्षिण में 20 डिग्री के भीतर विकसित हो सकते हैं, और उन्हें उच्च आर्द्रता, प्रचुर मात्रा में बारिश, नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है- समृद्ध मिट्टी, और स्थिर तापमान। वैज्ञानिकों का अनुमान है कि बढ़ते तापमान और नमी की हानि काकाओ उत्पादन का नेतृत्व करने वाले तीन देशों को प्रभावित करेगी: कोटे डी आइवर, घाना और इंडोनेशिया।

"2050 तक, बढ़ते तापमान उपयुक्त काकाओ खेती क्षेत्रों को ऊपर की ओर धकेल देंगे," रिपोर्ट में लिखा है। "आईपीसीसी जलवायु परिवर्तन पर अंतर सरकारी पैनल ने बताया कि कोट डी'आईवायर और घाना की कोको की खेती के लिए इष्टतम ऊंचाई समुद्र तल से 350-800 फीट से बढ़कर 1,500-1,600 फीट होने की उम्मीद है।"

CRISPR, जो क्लस्टर्ड रेगुलरली इंटरसेप्ड शॉर्ट पालिंड्रोमिक रिपीट के लिए है, एक ऐसा टूल है जो शोधकर्ताओं को आनुवंशिक कोड को लक्षित करने और डीएनए को ठीक से संपादित करने की अनुमति देता है। जेनिफर डूडना, पीएचडी, यूसी बर्कले के एक बायोकेमिस्ट जो मंगल के साथ सहयोग की देखरेख कर रहे हैं, उन वैज्ञानिकों में से एक है जो गर्म पेटेंट बहस में शामिल थे जिन्होंने वास्तव में सीआरआईएसपीआर का आविष्कार किया था।

दूदा ने बताया व्यापार अंदरूनी सूत्र जबकि, उसका उपकरण मानव आनुवंशिकी के लिए इसके निहितार्थ के लिए प्रसिद्ध हो गया है, यह भोजन पर गंभीर प्रभाव होने की अधिक संभावना है। जलवायु परिवर्तन से फसलों की रक्षा के लिए CRISPR के उपयोग पर ध्यान केंद्रित करने के लिए उनकी प्रयोगशाला से जुड़े कई शोध प्रोजेक्ट तैयार किए गए हैं, जो बदले में आर्थिक रूप से कमजोर किसानों की रक्षा करने में मदद करेंगे।

यह परियोजना भी मंगल की बड़ी पहल का हिस्सा है, जो अपने व्यवसाय के कार्बन पदचिह्न को कम करने और अपने उत्पादों में उपयोग की जाने वाली फसलों की स्थिरता को बढ़ाने के लिए $ 1 बिलियन की प्रतिज्ञा है। 2008 में, मार्स ने काकाओ जीनोम प्रोजेक्ट लॉन्च किया, जो काकाओ जीन के अनुक्रम को सार्वजनिक रूप से जारी करने का एक प्रयास था, इसलिए प्रजनक "जलवायु परिवर्तन अनुकूलनशीलता, उन्नत पैदावार, और पानी और दक्षता के उपयोग में दक्षता के लक्षणों की पहचान करना शुरू कर सकते हैं।"