कैसे केटो आहार कैंसर के रोगियों को भोजन के साथ वापस लड़ने में मदद कर सकता है

हर पेपर और कैंसर के चयापचय सिद्धांत की चर्चा वारबर्ग प्रभाव के रूप में संदर्भित एक विवरण से शुरू होती है। चूंकि यह केटोजेनिक आहार के पीछे के विज्ञान को समझने के लिए महत्वपूर्ण है, तो आइए इस अवलोकन के मूल को देखें। कुछ स्तर पर, हम सभी जानते हैं कि किण्वन कैसे काम करता है। यह गोभी और दूध को बदलने के लिए जिम्मेदार प्रक्रिया है, उदाहरण के लिए, अधिक आंत के अनुकूल खाद्य पदार्थ जैसे कि सौकरकूट और दही। यह अपेक्षाकृत सरल है। आप एक बैक्टीरिया स्टार्टर कल्चर को एक भोजन से परिचित कराते हैं, संदूषण को रोकने के लिए इसे कवर करते हैं, इसे गर्म रखते हैं, और आवाज करते हैं। आपने केवल उस भोजन में चीनी के साथ बैक्टीरिया को खिलाया है, जो बैक्टीरिया को गुणा करने की अनुमति देता है। जैसे ही बैक्टीरिया कॉलोनी बढ़ता है, उपलब्ध शर्करा तेजी से किण्वित होती है।

किण्वन एक आदिम प्रक्रिया है जो ऊर्जा के लिए एक जीवाणु की सरल आवश्यकताओं को पूरा करती है। लेकिन मनुष्यों में, किण्वन आमतौर पर समग्र ऊर्जा उत्पादन में अपेक्षाकृत कम योगदान देता है। फिर भी जैसा कि वारबर्ग ने देखा, कैंसर कोशिकाएं सामान्य कोशिकाओं की तुलना में अलग व्यवहार करती हैं: वे कोशिकीय ऊर्जा के लिए कोशिका के साइटोप्लाज्म के भीतर ग्लूकोज के किण्वन पर निर्भर हो जाती हैं। यह सामान्य कोशिकाओं से भिन्न होता है, जो कि माइटोकॉन्ड्रिया के रूप में जाना जाने वाले अत्यधिक विशेष ऑर्गेनेल के भीतर सेलुलर ऊर्जा के बहुमत का उत्पादन करता है। एक सेल के भीतर ग्लूकोज के भाग्य में यह स्विच पहला संकेत हो सकता है कि सेल फ़ंक्शन के साथ कुछ गलत हो गया है। यदि वह कोशिका जीवित रहती है और रोगग्रस्त कोशिकाओं के समूह में कई गुना बढ़ जाती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की निगरानी को बायपास करने में सक्षम हैं, तो हमारे पास अब एक घातक ट्यूमर है।

जैसे-जैसे ट्यूमर बढ़ता है, यह ऑक्सीजन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों वाले रक्त के प्रवाह को प्रतिबंधित करता है। ग्लूकोज को किण्वित करने की एक कैंसर कोशिका की क्षमता इसे हाइपोक्सिक (कम ऑक्सीजन) वातावरण में जीवित रहने और पनपने की अनुमति देती है। यह ऑक्सीजन-युक्त राज्य कोशिका चयापचय को पुन: उत्पन्न करता है, कोशिका के अस्तित्व और प्रसार को बढ़ावा देता है, कैंसर के आक्रमण को बढ़ाता है, और नए रक्त वाहिका नेटवर्क (जिसे एंजियोजेनेसिस कहा जाता है) के विकास को उत्तेजित करता है जो ट्यूमर को खिलाने का काम करता है। किण्वन का एक प्रमुख अपशिष्ट उत्पाद लैक्टिक एसिड है। यह अम्लीय अपशिष्ट विषैला होता है, इसलिए इसे माइक्रोएन्वायरमेंट में जल्दी से हिलाया जाता है, तुरंत कोशिका के समीप का क्षेत्र। कैंसर इस एसिड-प्रदूषित वातावरण में पनपता है, जिससे कैंसर कोशिकाओं का तेजी से प्रसार होता है और रोग की प्रगति में तेजी आती है।

सेल की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए एक और आदिम तरीके पर निर्भरता यह समझ में नहीं आएगी कि क्या मैंने उल्लेख नहीं किया है कि कैंसर कोशिकाएँ ग्लूकोज की बहुत अधिक किण्वन करती हैं, जो कि एक सामान्य कोशिका के उपयोग से बहुत अधिक होती है। वास्तव में, कैंसर कोशिकाओं में ग्लाइकोलाइसिस की दर आम तौर पर एक सामान्य कोशिका में 10 से 15 गुना अधिक होती है। ऐसा होने के लिए, कैंसर कोशिकाओं को सेल में ग्लूकोज के अधिक परिवहन की अनुमति देने के लिए एक तरीका चाहिए। वे सेल की सतह पर ग्लूकोज ट्रांसपोर्टर्स और इंसुलिन रिसेप्टर्स की संख्या में वृद्धि करके ऐसा करते हैं।

स्मरण करो कि वारबर्ग ने इस प्रक्रिया को बीसवीं शताब्दी की पहली तिमाही में वापस पहचान लिया। संक्षेप में, उनका अवलोकन कैंसर के चयापचय सिद्धांत का जन्मस्थान था, और एक समय के लिए, शोधकर्ताओं ने इस सिद्धांत को आगे बढ़ाने का काम किया। लेकिन 1950 के दशक में डीएनए के दोहरे हेलिक्स ढांचे के जेम्स वाटसन और फ्रांसिस क्रिक द्वारा की गई खोज ने उन अन्वेषणों को पटरी से उतार दिया। फिर, 1970 के दशक में, कैंसर कोशिकाओं के परमाणु जीनोम में आनुवंशिक उत्परिवर्तन की खोज ने पेंडुलम को इस विश्वास के लगभग सार्वभौमिक स्वीकृति की ओर स्विंग करने का कारण बना दिया कि कैंसर एक आनुवंशिक बीमारी थी।

सोच में बदलाव के साथ, अनुसंधान के प्रयास डीएनए में आनुवंशिक परिवर्तन की पहचान करने के लिए बदल गए जिन्हें कैंसर की शुरुआत और प्रगति से जोड़ा जा सकता है। और, जैसा कि आधुनिक प्रेस विज्ञप्ति से स्पष्ट है, चिकित्सा और वैज्ञानिक समुदाय अभी भी विकासशील दवाओं के साथ आसक्त हैं जो इन विशिष्ट आनुवंशिक उत्परिवर्तन को लक्षित करते हैं। तो जनता है। आखिर गोली में कैंसर का इलाज कौन नहीं देखना चाहता है? वास्तविकता में, हालांकि, इस अवधारणा में दशकों के शोध और अरबों डॉलर का निवेश कैंसर के परिणामों में बहुत कम सुधार हुआ है। दूसरे शब्दों में, वास्तविक कैंसर वाले असली लोग अभी भी इस बीमारी से मर रहे हैं।

ग्लूकोज और ग्लूटामाइन पर कैंसर पनपता है

कैंसर किण्वनीय ईंधन पर पनपता है। अध्ययन के बाद अध्ययन ने इसकी पुष्टि की है।स्वस्थ कोशिकाओं को प्रचुर मात्रा में ऊर्जा प्रदान करते हुए, एक अच्छी तरह से नियोजित किटोजेनिक आहार (कम कार्ब, उच्च वसा) अपने पसंदीदा ईंधन स्रोतों, ग्लूकोज और कुछ हद तक ग्लूटामाइन के लिए कैंसर की पहुंच को प्रतिबंधित करता है। इससे यह समझ में आता है कि शुरुआती मानव तब तक जीवित नहीं रहेंगे जब तक कि उनके पास उस समय के लिए बैकअप सिस्टम नहीं था जब भोजन की आपूर्ति कम थी। आपका शरीर कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध के समान ही जवाब देगा कि यह उपवास या भुखमरी का जवाब कैसे देता है: एक चयापचय स्विच को फ़्लिप करके जो संग्रहीत वसा को ईंधन के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।

ईंधन को स्विच करने की शरीर की क्षमता यह भी बताती है कि क्यों एक अच्छी तरह से नियोजित किटोजेनिक आहार न केवल ग्लूकोज के प्रवाह को बाधित करने के लिए बल्कि ग्लूटामाइन सहित अन्य कैंसर को बढ़ावा देने वाले ईंधन की आपूर्ति के लिए भी तैनात है। इसके अलावा, एक केटोजेनिक आहार और अन्य रणनीतियाँ जो भुखमरी की नकल करती हैं, रोगग्रस्त कोशिकाओं के अस्तित्व को कम कर सकती हैं, जो सामान्य सेलुलर सिग्नलिंग को बहाल करने में मदद करता है जो कैंसर पर ब्रेक लगाने के लिए जिम्मेदार है। जबकि यह पोषण रणनीति एक अत्यंत शक्तिशाली उपकरण है, यह कैंसर का इलाज नहीं है। इसके बजाय इसे स्वास्थ्य में अन्य सुधारों के अतिरिक्त लाभ के साथ एक दीर्घकालिक प्रबंधन रणनीति के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पेश है केटोजेनिक मेटाबोलिक थेरेपी

एक नया शब्द- "केटोजेनिक मेटाबॉलिक थेरेपी" - जिसे हाल ही में शोधकर्ताओं और चिकित्सकों के एक समूह द्वारा प्रस्तावित किया गया है, जो एक एंटीनोप्लास्टिक (एंटीकैंसर) रणनीति (शीतकालीन एट अल। 2017 क्रिट रेव ओनकोल हेमटोल) के रूप में केटोजेनिक पोषण हस्तक्षेप का उपयोग करना चाहते हैं।)। यह नया प्रतिमान ग्लूकोज और अन्य किण्वनीय ईंधन के लिए कैंसर के उपापचयी कवच ​​का शोषण करता है।

हमारे समय के सबसे हानिकारक पोषण मिथकों में से एक यह है कि हमारे शरीर को हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों द्वारा आपूर्ति की जाने वाली कार्बोहाइड्रेट की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है - हमारे कुल कैलोरी का 45 से 65 प्रतिशत। यह बिल्कुल भी सच नहीं है! इस "पारंपरिक ज्ञान" को पुनर्जन्म देने वाले अधिकांश लोग यह नहीं समझते हैं कि यह केवल एक राय है जिसे इतनी बार दोहराया गया है कि इसे सच्चाई के रूप में स्वीकार किया जाता है। वास्तव में, यहां तक ​​कि इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन (नेशनल एकेडमीज प्रेस, 2005) के फूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड द्वारा प्रकाशित बहुत मुख्यधारा मैनुअल डाइटरी रेफरेंस इनटेक, स्वीकार करता है कि मस्तिष्क की ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए ग्लूकोनेोजेनेसिस और कीटोन बॉडी का संयोजन पर्याप्त है। यहां तक ​​कि आहार कार्बोहाइड्रेट की कुल अनुपस्थिति में भी।

यह उद्धरण मिरियम कलामियन की पुस्तक का है कैंसर के लिए केटो: केटोजेनिक मेटाबोलिक थेरेपी एक लक्षित पोषण रणनीति के रूप में (चेल्सी ग्रीन प्रकाशन, अक्टूबर 2017) और प्रकाशक से अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित है।

मिरियम कलामियान एक बोर्ड-प्रमाणित पोषण सलाहकार, शिक्षक, और केटोजेनिक उपचारों के कार्यान्वयन में विशेषज्ञता लेखक है। उसकी किताब में कैंसर के लिए केटो: केटोजेनिक मेटाबोलिक थेरेपी एक लक्षित पोषण रणनीति के रूप में (चेल्सी ग्रीन पब्लिशिंग, अक्टूबर 2017) वह व्यापक दिशानिर्देश प्रदान करने के लिए एक दशक के अनुभव पर आकर्षित होती है जो विशेष रूप से एक कैंसर निदान से जुड़ी कई आहार और जीवन शैली की चुनौतियों का समाधान करती है।