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"ओह, आई डोंट 'एस्पार्टेम, यह कैंसर का कारण बनता है," 2005 के अध्ययन के बाद से लैब की चूहों में रसायन की खपत और कैंसर की बढ़ी हुई दरों के बीच संबंध बनाने के बाद से स्वीटनर पर यह रेखा है। आपके उत्पाद की खपत बिग सी से जुड़े होने की तुलना में बहुत खराब है।
उस घटिया जनमत की लड़ाई के लिए और पेप्सी के कार्यकारी सेठ कॉफमैन ने जो कहा था उसे संबोधित करने के लिए "नंबर 1 बात" ग्राहकों की शिकायत थी, पेप्सी ने 2015 के अगस्त में अपने उत्पाद लाइनअप से स्वीटनर को हटा दिया।
अब, एक साल से भी कम समय के बाद, बिक्री पर अंकुश लगाने की कोशिश में, पेप्सी एक कम-कैलोरी एस्पार्टेमी-मीठा विकल्प वापस ला रही है जैसा कि पहले उद्योग समाचार पत्र द्वारा रिपोर्ट किया गया था पेय डाइजेस्ट।
विकल्पों की कमी का आरोप नहीं लगाया जा सकता है, सितंबर में नए एस्पार्टेम-पूर्ण आहार पेप्सी का अनावरण किया जाएगा, जो कंपनी के कुल आहार जायके को तीन में लाएगा। कंपनी किसी भी संभावित नकारात्मक संघों से अपने प्रमुख आहार पेप्सी को साफ रखना चाहती है, इसलिए नए एस्पार्टेम-समृद्ध पेय को बुलाया जाएगा डाइट पेप्सी क्लासिक स्वीटनर ब्लेंड (आहार स्वाद से अच्छा और निश्चित रूप से बहुत अच्छा नाम नहीं है क्योंकि कैंसर नहीं है) और हल्के नीले रंग में आ सकता है। एसपारटेम मुक्त विकल्प, 2015 के बाद से सुक्रालोज़ और एसेसल्फ़ेल के साथ मीठा, सरल रखेगा आहार पेप्सी मोनिकर और एक ही चांदी के डिब्बे में पैक किया जा सकता है। इसे पूरा करने के लिए, डाइट पेप्सी मैक्सहोश में वजन के लिए एक ऊर्जा सोडा, पेप्सी ज़ीरो चीनी के रूप में यू.एस. में फिर से प्रस्तुत किया जाएगा। यह अपने परिचित काले कैन में पैक किया जाएगा, और इसमें अभी भी एस्पार्टेम होगा।
पेप्सी ने सोमवार को घोषणा की, "उपभोक्ता डाइट कोला में विकल्प चाहते हैं, इसलिए हमारे यू.एस. लाइनअप को अलग-अलग जरूरतों और स्वाद वरीयताओं को पूरा करने वाले तीन विकल्प प्रदान करते हैं।" हाँ, यह एक तरह की समझ है।
इन बदलावों के साथ-साथ मूल रूप से aspartame को काटने के मूल 2015 के निर्णय का उद्देश्य उपभोक्ताओं को एक आहार सोडा बाजार में वापस लाना है जो हाल के वर्षों में शक्तिशाली रूप से संघर्ष कर रहा है। कंपनी के मूल प्रयोग ने बिक्री को बदलने के लिए बहुत कम किया, और यह उलट भी काम नहीं कर सकता है। नील्सन के शोध के अनुसार उपभोक्ताओं ने 2013 के बाद से प्रत्येक वर्ष की तुलना में काफी कम सोडा, आहार या अन्यथा खरीदा है। उन्होंने जो अधिक खरीदा है वह स्पार्कलिंग पानी है। स्वास्थ्य के प्रति सचेत रहने वाले व्यक्ति जो एक बार आहार से नियमित रूप से चले जाते हैं, लगता है कि सोडा पीने से यह पूरी तरह से चल रहा है, यह चूहों को ट्यूमर देता है या नहीं।
क्या है एस्पार्टेम, बिल्कुल?
रासायनिक स्वीटनर को पहली बार 1965 में जेम्स एम। स्लेटर ने संश्लेषित किया था। वह जी। डी। सेरेल एंड कंपनी के लिए काम कर रहा था, जो अब फाइजर की सहायक कंपनी है, और एंटी-अल्सर दवाओं की प्रभावशीलता का परीक्षण करने में मदद करने के लिए एक रसायन विकसित करने की कोशिश कर रही है। उन्होंने यौगिक की मिठास की खोज की जब उन्होंने पृष्ठ को मोड़ने की तैयारी में पदार्थ में ढंके हुए अंगुली की नोक को चाटा। भोजन में उत्पाद के उपयोग के लिए अंतिम स्वीकृति 1981 तक नहीं आई, और तब से लेकर अब तक, aspartame, NutraSweet और Equal जैसे व्यापार नामों के तहत बेचा जाता है, है एजेंसी द्वारा सबसे अच्छी तरह से परीक्षण और अध्ययन किए गए खाद्य पदार्थों में से एक। एफडीए के अनुसार, कभी भी अनुमोदित।
Aspartame, FDA के अनुसार, “एक कम-कैलोरी स्वीटनर है, जो मुख्य रूप से दो आम एमिनो एसिड, एस्पार्टिक एसिड और फेनिलएलनिन से बना है। इनमें से प्रत्येक पारंपरिक खाद्य पदार्थ जैसे प्रोटीन और प्राकृतिक स्वाद के अणुओं के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक भी है। ”लेकिन क्योंकि फेनिलएलनिन सहित उप-यौगिकों के लिए शरीर में रासायनिक टूट जाता है, यह वास्तव में एक दुर्लभ स्थिति से पीड़ित लोगों के लिए खतरा हो सकता है जिसे कहा जाता है phenylketonuria। स्थिति पीड़ितों को अमीनो एसिड को चयापचय करने में सक्षम होने से रोकती है और स्वीटनर को जहरीला बना सकती है। इस स्थिति के होने से कम, कई एफडीए परीक्षणों और अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से प्राप्त मात्रा में, यह लोकप्रिय स्वीटनर सामान्य आबादी के लिए कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं पैदा करता है। एक अध्ययन में पाया गया है कि कंपाउंड के लिए इंसानों के लिए खतरा पैदा करने के लिए, एक व्यक्ति को रोजाना डाइट सोडा के आठ से 21 डिब्बे के बराबर पानी पीना होगा। जो हम में से कुछ से थोड़ा ही अधिक है।
श्लैटर्स आकस्मिक भोजन यौगिक सामान्य टेबल चीनी की तुलना में 200 गुना अधिक मीठा होता है। यद्यपि इसकी कैलोरी प्रोफ़ाइल पौधे-आधारित स्वीटनर के समान है, फिर भी एक समान स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करने के लिए इसकी बहुत कम आवश्यकता होती है। होठों पर एक पल कूल्हों पर एक जीवन भर नहीं है, और रासायनिक बाजार पर सबसे लोकप्रिय कृत्रिम मिठास में से एक है। पेप्सी सह के नवीनतम निर्णय के लिए यह लोकप्रियता खाता है। एसोसिएटेड प्रेस की रिपोर्ट के अनुसार, स्वीटनर को वापस लाने का कंपनी का फैसला स्वाद के लिए उपभोक्ता की मांग पर आधारित था।
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