यह ऐतिहासिक लैंडफिल में रेस्तरां स्टायरोफोम लगाने का उच्च समय है

आप एक अच्छी तरह से समीक्षा की गई Cajun-Creole फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां में चलते हैं और लाल बीन्स और चावल और शराबी चिकन ऑर्डर करते हैं। आठ सौ कैलोरी और बाद में पसीने के असंख्य मोती, आपको पता चलता है, आपकी खुशी के लिए, कि भोजन एक बार में खत्म करने के लिए बहुत बड़ा है। आत्म-नियंत्रण के एक शो के साथ खुद को प्रभावित करते हुए, आप खाने को रोकने और बाकी को एक बॉक्स में रखने का फैसला करते हैं।

लेकिन बॉक्स! बॉक्स एक वास्तविक डाउनर है। आपने स्टायरोफोम को सौंप दिया है, कुछ ऐसा है कि जब इसकी अल्प भूमिका निभाई गई है, तो यह बिना बायो-सबमिशन के 500 वर्षों की तरह कुछ के लिए लैंडफिल में बैठेगा।

वास्तव में, पुनरावर्तन क्रांति इस मामले को बनाती है कि हर डंप का एक तिहाई हिस्सा पैकेजिंग सामग्री से बना होता है। और चूंकि अमेरिका अब न केवल कचरा फेंक रहा है, बल्कि इसे चीन को बेच रहा है और इसे अन्य कचरा के रूप में वापस खरीद रहा है, अब प्लास्टिक-और-फोम के बिना दुनिया पर विचार करने का समय है।

रेस्तरां के मालिक जॉन एम। ने पहला कदम बनाया है।वह मिडवेस्ट मेट्रोपोलिस में एक तेज-कैजुअन-क्रेओल रेस्तरां का प्रबंधन करता है जैसे कि ऊपर कल्पना की गई है - सिवाय इसके कि उसने स्टायरोफोम से छुटकारा पा लिया है और अपने सभी ले-आउट बॉक्स को डैरिल में बदल दिया है, जो कि मियामी में स्थित 100 प्रतिशत स्केलेबल टेबलवेयर और प्लास्टवेयर कंपनी है।

"और वे महान हैं," जॉन मुझे बताता है। "एक साफ, हरा विकल्प।" स्विचिंग कठिन, लेकिन आवश्यक थी, "खासकर जब से हम टेकआउट में अपने व्यापार का लगभग 40 प्रतिशत करते हैं।"

यह बताते हुए कि उसने स्विच क्यों बनाया, जॉन ने स्वीकार किया कि यह सार्वजनिक दबाव था जिसने उसे स्टायरोफोम से स्थायी तक जाने के बारे में सोचा। एक सिविल इंजीनियरिंग छात्र आया था, जब उसने देखा कि वह in फोम में अपना टेकआउट कर रहा था। मुझे आपका खाना बहुत पसंद है, उन्होंने कर्मचारियों से कहा, लेकिन मैं इसका समर्थन नहीं कर सकता । काफी उचित। जॉन कहते हैं कि पैकेजिंग के लिए लागत में बदलाव के साथ "थोड़ा सा" हुआ, लेकिन इतने बड़े छात्र आबादी वाले शहर में होने के कारण यह आवश्यक हो गया।

वे कहते हैं, "मैं केंद्रीय इंडियाना का एक नीला-कॉलर वाला लड़का हूं।" "मैं 'टिकाऊ पैकेजिंग' के बारे में क्या जानता हूँ?" लेकिन जब मैंने इस पर ध्यान दिया, तो यह एक बिना दिमाग वाला व्यक्ति था। ”

दिलचस्प बात यह है कि जॉन ने पूछा कि उसका अंतिम नाम और उसके रेस्तरां का नाम रोक दिया जाए क्योंकि वह रेस्तरां की एक श्रृंखला का हिस्सा है, जिसके सभी स्थान स्थायी पैकेजिंग पर स्थानांतरित नहीं हुए हैं। कि लगता है, अहम, उलटा कैसे यह होना चाहिए। कंपनियों को चाहिए जश्न टिकाऊ पैकेजिंग के लिए चल रहा है, कवर नहीं, है ना?

ब्रांड इमेज, मार्केटिंग और रिस्क शमन के साथ-साथ सस्टेनेबल पैकेजिंग कोएलिशन के प्रोजेक्ट मैनेजर एडम गेंडेल के अनुसार, किसी ग्राहक के टिकाऊ पैकेजिंग पर स्विच करने के निर्णय का "संभवतः नंबर एक ड्राइवर" है। उनका कहना है, "एक कंपनी ग्रीनपीस जैसी संस्थाओं को उनके बाद आने वाली पैकेजिंग के तरीकों के लिए इस्तेमाल नहीं करना चाहती।"

सस्टेनेबल पैकेजिंग गठबंधन एक उद्योग सदस्यता समूह है, जिसका अर्थ है केयूरिग, डॉव केमिकल कंपनी और कई विश्वविद्यालयों जैसी कंपनियों सहित कुछ 150 सदस्यों के बकाए द्वारा वित्त पोषित है। "उद्योग हमें पर्यावरणविदों की तरह सोचने के लिए भुगतान करता है," गेंडेल कहते हैं। "हम हवा में 100,000 फीट से काम करते हैं," किसी एक दृष्टिकोण के लिए वरीयता दिखाए बिना कंपनियों को उपलब्ध टिकाऊ विकल्पों पर सलाह देना।

श्री गेंडेल इस धारणा का विरोध करते हैं कि खाद या रिसाइकिलेबल टेबलवेयर पर स्विच करना लागत-निषेधात्मक है।

वे कहते हैं, "इससे किसी भी कंपनी की निचली रेखा नहीं बचती, और वे टूट भी नहीं सकते," “विकल्प वहाँ हैं। यह सब सही आपूर्तिकर्ता, सही समझौते और सही समय सीमा में बंद करने के बारे में है।"

नंबर उसे वापस। डारेल उत्पाद, खाद और रिसाइकिल करने योग्य खाद्य भंडारण कंटेनर निर्माता, जिसके लिए जॉन के रेस्तरां में स्विच किया गया था, एक 200-पैक वाला हिंग वाला ढक्कन ऑल-प्रयोजन कंटेनर $ 17.63 प्रति पॉप के लिए बेचता है।

तुलना के लिए, सबसे सस्ता तुलनीय स्टायरोफोम $ 14 / केस के लिए जाता है, और कई अन्य स्टायरोफोम विकल्प 16 डॉलर प्रति मामले या अधिक के लिए बेच सकते हैं।

लेकिन चिंगारी को उपभोक्ताओं से, बदलाव के लिए आंदोलन करना, हमारे डॉलर को राजनीतिक रूप से खर्च करना, और जवाब के लिए "यह बहुत महंगा" नहीं लेना है। यह सूचित करने में मदद करता है, लेकिन यह पूछने के लिए भी उतना ही सरल है, जितना कि आप ऑर्डर करने से पहले कहते हैं, "क्या आप स्टायरोफोम का उपयोग करते हैं?" यदि उत्तर हाँ है, तो उन्हें बताएं कि स्थायी विकल्पों में प्रतिस्पर्धा हो गई है।

या सिर्फ अपने पैसे कहीं और ले जाएं। एक स्टाइलिन-कम दुनिया की वकालत करने लायक है। उस आमलेट को आप खत्म नहीं कर सकते हैं, जबकि महान, सांसारिक स्मृति में लगभग 500 वर्षों तक नहीं रहना चाहिए।