केचप पैकेट वैज्ञानिकों की लड़ाई प्लास्टिक अपशिष्ट के रूप में नए तिनके बन जाते हैं

प्लास्टिक स्ट्रॉ प्रतिबंध की आयु आ गई है, हम सभी को अपने पसंदीदा एकल-उपयोग प्लास्टिक के बारे में वास्तविक होने के लिए मजबूर कर रहे हैं। यह सभी खातों द्वारा, एक अच्छी बात है। हममें से जो ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जक पॉलिमर के लिए हमारे संबंधों का पुनर्मूल्यांकन कर रहे हैं, उनमें वर्जीनिया टेक के वैज्ञानिक हैं, जिन्होंने हाल ही में अपना ध्यान एक और प्रकार के आसानी से भूल गए प्लास्टिक कबाड़ पर लगाया, जो कचरे के पहाड़ बनाने में सक्षम था: केचप पैकेट।

हर कोई जानता है कि एक पैकेट के बाहर हर आखिरी बिट केचप को प्राप्त करना कितना मुश्किल है, जिसमें उन्हें बनाने वाले लोग भी शामिल हैं। इसीलिए पैकेट अक्सर बड़े होते हैं जिनकी जरूरत होती है: यदि निर्माताओं को केवल इतना ही पता है, तो कहना है कि केचप का 70 प्रतिशत हिस्सा आपके बर्गर पर बना देगा, वे पैकेट को बड़ा कर देंगे और अधिक पंप कर देंगे, बस इसलिए कि आप खत्म हो जाएं सही मात्रा। अंतिम परिणाम एक संतोषजनक रूप से केचुएप्ड बर्गर है, साथ ही अनावश्यक रूप से बड़े पैकेट और 30 प्रतिशत लाल सामान जो इसे बाहर बनाने के लिए कभी नहीं थे। यह अकुशल प्रक्रिया है जो अध्ययन सह-लेखकों को अपने नए अध्ययन में प्रकाशित करने के लिए, जिसमें प्रकाशित किया गया था वैज्ञानिक रिपोर्ट.

कागज में, सह-लेखक जोनाथन बोर्योको, पीएच.डी., बायोमेडिकल इंजीनियरिंग और यांत्रिकी के सहायक प्रोफेसर, और बायोमेडिकल इंजीनियरिंग और यांत्रिकी विभाग में एक डॉक्टरेट छात्र, रंजीत मुखर्जी, प्लास्टिक को अधिक फिसलन बनाने के लिए एक नई विधि का वर्णन करते हैं - और इसलिए उनकी सभी सामग्रियों को बाहर निकालने में अधिक कुशल है। खाद्य पैकेजिंग कंपनी बेमिस द्वारा वित्त पोषित, टीम का कहना है कि पैकेजिंग को अधिक फिसलन बनाकर, वे यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उपभोक्ताओं को प्रत्येक पैकेट से सबसे अधिक लाभ मिले, जिससे अनावश्यक रूप से बड़े बनाने की आवश्यकता कम हो।

"आप प्लास्टिक को एक ही आकार में रख सकते हैं और इतना भोजन बर्बाद नहीं कर सकते हैं," बोर्योको बताता है श्लोक में। "लेकिन आप पैकेट को और छोटा कर सकते हैं क्योंकि आप जानते हैं कि आप इससे बाहर हो रहे हैं, और इससे प्लास्टिक के फुटप्रिंट में कमी आएगी।"

पॉलीथीन, एक कुख्यात प्लास्टिक की फिल्म, दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्लास्टिक है और अक्सर इसका उपयोग केचप पैकेट बनाने में किया जाता है। बोरेको कहते हैं, एक आम तौर पर स्वीकार किए जाने वाले गुणों में से एक यह है कि यह पूरी तरह से तरल प्रतिरोधी है, जो महान है यदि आप इसे जलरोधी बैग को डिजाइन करने के लिए उपयोग करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन इससे कम है तो आप इसकी सामग्री को बाहर निकालने के लिए एक पैकेट को डिजाइन करने की कोशिश कर रहे हैं।: काउंटरिन्युएटिव, पॉलीइथिलीन-लाइन वाले प्लास्टिक वास्तव में चिपचिपा होते हैं। इस पदार्थ से बने केचप पैकेट जैसी चीजों को किसी तरह के लुब्रिकेंट को अपनी संरचना में रखने की जरूरत होती है - आमतौर पर एक प्रकार का तेल जो चिपचिपे पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। समस्या यह है कि, पॉलीथीन तेल के साथ अच्छी तरह से नहीं मिलती है।

“एक आम सहमति थी कि पॉलीथीन तरल के लिए अभेद्य थी। हर कोई सोचता है कि इसमें एक चिकनाई तेल प्राप्त करना असंभव था, ”बोर्यको कहते हैं। "हमारी मुख्य सफलता यह थी कि यदि तेल पर्याप्त रूप से संगत है, तो यह बहुत धीरे-धीरे बाती का प्रबंधन कर सकता है।"

वर्षों से, स्टार्टअप प्लास्टिक की सतहों को मोटा बनाकर इन तेल स्नेहक को प्लास्टिक पैकेजिंग में एम्बेड करने का एक तरीका खोजने की कोशिश कर रहे हैं। यह आमतौर पर कई नैनोकणों के साथ सतहों को नष्ट करने के लिए पूरा किया जाता है ताकि तेल को छड़ी करने के लिए कुछ दिया जा सके - उसी तरह जैसे आप इसे पेंट करने से पहले फर्नीचर के एक टुकड़े को मोटा करने के लिए सैंडपेपर का उपयोग कर सकते हैं।

लेकिन बोर्यो और मुखर्जी ने पाया कि यदि आप सही तेल चुनते हैं, तो महंगा नैनोकणों वाले स्प्रे अनावश्यक हो जाते हैं। विशेष रूप से, उन्होंने पाया कि कपास के तेल की एक पतली परत प्लास्टिक में गहरी रिसने में सक्षम है, एक पतली, प्राकृतिक स्नेहक का निर्माण करती है जो अधिक चिकनाई प्राप्त करने के लिए कम तेल का उपयोग करती है।

बोरियोको कहते हैं, "यह इतना बेहतर क्यों है कि जब यह आपको केवल तेल की थोड़ी मात्रा में मौजूद होता है, तो आप इसे चाट सकते हैं, इसलिए आपको बिना किसी तेल का उपयोग किए बिना एक टिकाऊ फिसलन परत मिल सकती है," बोरियोको कहते हैं।

यह एक छोटी सी सफलता की तरह लग सकता है, लेकिन, प्लास्टिक स्ट्रॉ प्रतिबंध की तरह, यह वैश्विक प्लास्टिक मुद्दे पर एक बड़ा प्रभाव बनाने की क्षमता है। चूंकि हेंज केचप कंपनी कथित तौर पर प्रति वर्ष लगभग 11.5 बिलियन केचप पैकेट का उत्पादन करती है, हो सकता है कि उनका आकार कम हो जाए और उनकी कार्यक्षमता बढ़ जाए, जब तक हम अंततः प्लास्टिक-मुक्त सपने को प्राप्त नहीं कर लेते।