जापानी उपवास अध्ययन मानव शरीर में जटिल मेटाबोलिक परिवर्तनों को प्रकट करता है

उपवास एक बढ़त की तलाश कर रहे बायोहाकरों के बीच लोकप्रियता हासिल कर रहा है, लेकिन क्या होता है, इस पर बहुत कम जानकारी है के भीतर उपवास के दौरान शरीर। जबकि कुछ शोधों से पता चला है कि कैलोरिक प्रतिबंध प्रयोगशाला जानवरों में उम्र बढ़ा सकता है, और आंतरायिक उपवास के बहुत से उत्साही लोग यह शपथ लेते हैं कि यह उनके संज्ञान को बढ़ाता है और उन्हें अपना वजन कम करने में मदद करता है, आणविक तंत्र कुछ अस्पष्ट बने हुए हैं - केटोसिस की वसा जलने की घटना तक सीमित । इस ज्ञान अंतर को भरना शुरू करने के लिए, एक छोटे से नए अध्ययन से पता चलता है कि मानव चयापचय पर उपवास का प्रभाव वास्तव में पिछले शोधों की तुलना में बहुत व्यापक है, और आंतरायिक उपवासों को अपरिचित लाभ हो सकता है।

जर्नल में मंगलवार को प्रकाशित एक पेपर में वैज्ञानिक रिपोर्ट, ओकिनावा इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी (OIST) और क्योटो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम ने उपवास के कुछ प्रभावों का खुलासा किया, जो सिर्फ जलती हुई वसा से परे जाते हैं। चार युवा और स्वस्थ मानव प्रतिभागियों के रक्त का विश्लेषण करने के बाद, उन्होंने 34 और 58 घंटे तक उपवास किया - वाह! - टीम को 42 अलग-अलग पदार्थ मिले जिनके स्तर में वृद्धि हुई है जबकि एक व्यक्ति उपवास कर रहा है (साथ ही दो जो नीचे जाते हैं), जिनमें से केवल 14 वैज्ञानिकों ने उपवास करने वाले मनुष्यों में पहले पता लगाया था। इसका मतलब है कि उन्होंने खोज की है 30 पदार्थ मानव शरीर बड़ी मात्रा में उपवास के दौरान पैदा करता है जिसके बारे में वैज्ञानिकों को पता नहीं है।

तथ्य यह है कि शरीर इन सभी यौगिकों का उत्पादन करता है, शोधकर्ताओं ने लिखा है, यह संकेत देता है कि उपवास कूदने वालों ने वैज्ञानिकों की तुलना में पूरी तरह से अधिक चयापचय प्रक्रियाओं का एहसास किया था, जिनमें से कुछ में एंटीऑक्सिडेंट रक्षा सहित महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं - जो इसके कथित विरोधी की व्याख्या कर सकते हैं उम्र बढ़ने के प्रभाव।

"हम कई वर्षों से उम्र बढ़ने और चयापचय पर शोध कर रहे हैं और मानव उपवास में अज्ञात स्वास्थ्य प्रभावों के लिए खोज करने का फैसला किया है," अध्ययन के पहले लेखक ताकायुकी तेरुआ, पीएचडी, ओआईएसटी के एक तकनीशियन ने एक बयान में कहा। "मूल अपेक्षा के विपरीत, यह तेजी से प्रेरित उपापचयी सक्रियता के बजाय सक्रिय रूप से प्रेरित हुआ।"

जैसे-जैसे मानव उपवास कर रहा है, शरीर को ऊर्जा के लिए भोजन का उपयोग करने से ऊर्जा का उपयोग करना पड़ता है जो कि शरीर में संग्रहीत ऊर्जा का उपयोग करके वसा और ग्लाइकोजन के रूप में होता है।इस स्विच को पलटते हुए, इस अध्ययन में मापा यौगिकों के परिणामस्वरूप अन्य चयापचय प्रक्रियाओं के पूरे समूह को मारता है। इनमें उपवास के जाने-माने उपोत्पाद शामिल हैं, जैसे ब्यूटायरेट्स, एसाइक्लेरिटाइन और ब्रांच्ड चेन एमिनो एसिड, साथ ही अन्य कार्बनिक एसिड, कोएंजाइम, एंटीऑक्सिडेंट, प्यूरीन और पाइमिडिडिन का एक मेजबान है, जो टीम लिखता है, "हैथर्टो को फंसाने के लिए दिखाई देते हैं। गैर-मान्यताप्राप्त उपापचयी तंत्र उपवास द्वारा प्रेरित है।"

जबकि इनमें से कुछ यौगिकों ने प्रतिभागियों के रक्त और प्लाज्मा को 34-घंटे के निशान पर पहुंचा दिया, अन्य लोगों ने पूरे 58 घंटे के उपवास के लिए वृद्धि जारी रखी, जो मानव रक्त में उनके सामान्य सांद्रता के स्तर से 60 गुना तक पहुंच गए।

इन निष्कर्षों के निहितार्थ पूरी तरह से स्पष्ट नहीं हैं, क्योंकि अध्ययन छोटा था और कई उपवासों में प्रतिभागियों के दीर्घकालिक स्वास्थ्य को ट्रैक नहीं करता था, लेकिन शोधकर्ताओं का कहना है कि वे उपवास के कई संभावित लाभों की ओर इशारा करते हैं। एंटीऑक्सीडेंट रक्षा के अलावा, जो उम्र बढ़ने से जुड़े कुछ दीर्घकालिक नुकसान से शरीर की रक्षा करने में मदद करता है, अध्ययन के लेखकों का तर्क है कि उपवास माइटोकॉन्ड्रिया - सेल के पावरहाउस में गतिविधि को बढ़ाने के लिए प्रकट होता है।

तस्वीर की शिकायत करते हुए, शोधकर्ता लिखते हैं कि शरीर वास्तव में खतरनाक ऑक्सीडेटिव तनाव के जवाब में कुछ एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों का उत्पादन कर सकता है जो उपवास पहले स्थान पर पैदा कर सकता है।

एक बात बहुतायत से स्पष्ट है, हालांकि: उपवास वास्तव में शरीर को बदलता है।

शोधकर्ताओं ने लिखा, "चूंकि सभी 44 मेटाबोलाइट्स में रक्त के एक-तिहाई मेटाबोलाइट्स का पता चला है, इसलिए उपवास स्पष्ट रूप से मानव रक्त में बड़े चयापचय परिवर्तनों का कारण बनता है।" भविष्य के अध्ययन के साथ, वे आशा करते हैं कि अधिक स्वयंसेवकों को भर्ती करके मानव शरीर को कितनी तेजी से प्रभावित किया जा सकता है, इसकी स्पष्ट तस्वीर प्राप्त करने की संभावना कम है, जो कि चयापचय में भिन्नता व्यक्तिगत अंतर के कारण होगी।

लेकिन अभी के लिए, यह कहना सुरक्षित है कि उपवास कहीं नहीं है जितना कि यह सरल है, और वैज्ञानिक केवल पूरी तस्वीर को ध्यान में लाने के लिए शुरुआत कर रहे हैं।

सार: मानव उपवास के दौरान, ग्लिटरोनोजेनेसिस और संग्रहीत लिपिड के उपयोग के माध्यम से ऊर्जा प्रतिस्थापन के लिए ब्यूटिरेट्स, कार्निटाइन और ब्रांकेड-चेन अमीनो एसिड सहित चयापचय मार्करों को अपग्रेड किया जाता है। हमने चार स्वयंसेवकों के 34-58 घंटे के उपवास के दौरान मानव-पूरे रक्त, प्लाज्मा और लाल रक्त कोशिकाओं के गैर-लक्षित, सटीक अर्ध-चयापचय चयापचय विश्लेषण का प्रदर्शन किया। इस अवधि के दौरान, ४४ ~ १३, चयापचयों में १.५ ~ ६० गुना वृद्धि हुई। लगातार चौदह रिपोर्ट किए गए थे। हालांकि, हमने उपवास द्वारा प्रेरित 30 अन्य उन्नत मेटाबोलाइट्स की पहचान की, जो हिटरो अपरिचित चयापचय तंत्रों को दर्शाते हैं। पैंटोज फॉस्फेट मार्ग में मेटाबोलाइट प्रचुर मात्रा में होते हैं, शायद एंटीऑक्सिडेंट, एनएडीपीएच, ग्लूकोनोजेनेसिस और एनाबॉलिक चयापचय की मांग के कारण। टीसीए चक्र-संबंधित यौगिकों की वैश्विक वृद्धि उपवास के दौरान ऊतकों में बढ़ी हुई माइटोकॉन्ड्रियल गतिविधि को दर्शाती है। संवर्धित प्यूरीन / पाइरीमिडीन मेटाबोलाइट्स आरएनए / प्रोटीन संश्लेषण और ट्रांसक्रिप्शनल रिप्रोग्रैगमिंग का समर्थन करते हैं, जो कि उपवास-संबंधी चयापचयों के माध्यम से कुछ उपवास-संबंधित मेटाबोलाइट्स द्वारा भी प्रचारित होता है। इस प्रकार विविध, स्पष्ट मेटाबोलाइट बहुत सक्रिय अपचय और उपचय द्वारा उत्तेजित उपचय से परिणाम बढ़ाता है। एंटी-ऑक्सीडेशन उपवास के लिए एक प्रमुख प्रतिक्रिया हो सकती है।