खाद्य समाचार: अध्ययन विवरण हम 2050 में पृथ्वी के 10 अरब लोगों को कैसे खिला सकते हैं

यह ग्रह अभी अधिक गर्म नहीं हो रहा है, इसके रास्ते में अधिक भीड़ हो रही है। संयुक्त राष्ट्र के अनुमानों की मानें, तो जल्द ही लगभग 10 बिलियन लोग ऐसे हैं जो ग्रह को घर कहते हैं। यह खिलाने के लिए बहुत सारे मुंह हैं।

सौभाग्य से, कुछ ट्वीक्स के साथ, 10 बिलियन लोगों को खिलाना आश्चर्यजनक रूप से उल्लेखनीय है, मार्को स्प्रिंगमैन, एक पीएच.डी. ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में ऑक्सफोर्ड मार्टिन प्रोग्राम ऑन द फ्यूचर ऑफ फूड एंड द नफ़िल्ड डिपार्टमेंट ऑफ़ पॉपुलेशन हेल्थ, बताता है श्लोक में । 2012 के एक लेख के अनुसार, हम न केवल वर्तमान आबादी को खिलाने के लिए पर्याप्त भोजन से अधिक उत्पादन करते हैं, बल्कि 10 बिलियन लोगों को खिलाने के लिए भी पर्याप्त हैं सतत कृषि जर्नल । समस्या यह है कि जब हम गुणवत्ता की मात्रा बढ़ाने की बात करते हैं, तो दोनों को ऐसा करने की जरूरत नहीं है, जो जरूरतमंदों को भोजन वितरित करने और इसे लगातार उत्पादन करने के मामले में है। भूखा और पर्यावरण मानव जाति की बुरी आदतों के लिए भुगतान कर रहा है।

स्प्रिंगमैन एक अध्ययन के सह-लेखक हैं, 10 अक्टूबर को प्रकाशित हुए प्रकृति स्टॉकहोम रेजिलिएशन सेंटर द्वारा और ईएटी द्वारा वित्त पोषित, जो कि पृथ्वी को बनाए रखते हुए मानव जाति अपने 10 बिलियन मुंह कैसे खिला सकती है, इसकी संख्या को तोड़ती है। यह पृथ्वी के सिस्टम पर खाद्य उत्पादन और खपत के प्रभावों को निर्धारित करने वाला पहला पेपर है। प्लांट-बेस्ड डाइट में शिफ्ट करने, खाने की बर्बादी कम करने और खेती के तरीकों में सुधार करने से शोधकर्ताओं का कहना है कि हम सभी 10 बिलियन लगातार रह सकते हैं।

स्प्रिंगमैन ने एक प्रेस विज्ञप्ति में बताया, "ठोस कार्रवाई के बिना, हमने पाया कि खाद्य प्रणाली का पर्यावरणीय प्रभाव 2050 तक 50-90% तक बढ़ सकता है और जनसंख्या में वृद्धि, वसा, शर्करा और मांस की मात्रा बढ़ सकती है।" । "खाद्य उत्पादन से संबंधित सभी ग्रहों की सीमाओं को पार किया जाएगा, उनमें से कुछ दो गुना से अधिक है।"

10 बिलियन लोगों को कैसे खिलाएं

एक बात जो अन्य पर्यावरणीय समस्याओं की तुलना में भोजन की कमी की समस्या को आसान (या कम से कम अधिक स्वीकार्य) बनाती है, वह यह है कि हर कोई किसी न किसी तरह से योगदान करने में सक्षम है।

"जब आप पूरे तरीके से सोचते हैं कि हम उत्पादन करते हैं और भोजन का उपभोग करते हैं, तो हर कोई किसी तरह से योगदान दे सकता है" स्प्रिंगमैन बताता है श्लोक में.

उच्च स्तर पर, शोधकर्ताओं ने कुछ प्रमुख क्षेत्रों की पहचान की जिससे मानवता समतल हो सकती है। अध्ययन के अनुसार, सबसे पहले, संयंत्र-आधारित आहार में बदलाव करने से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में आधे से अधिक की कमी आ सकती है। एक अलग हार्वर्ड अध्ययन के अनुसार, खाद्य उत्पादन में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का पूर्ण 17 प्रतिशत है।

भोजन की बर्बादी को कम करना भी मानवता के पर्यावरण पदचिह्न को हल्का करने की उच्च क्षमता रखता है। हर बार भोजन को फेंक दिया जाता है, इसे बनाने के लिए खर्च किए गए संसाधन - पानी, उर्वरक, आदि - भी बर्बाद हो जाते हैं। लेकिन अगर भोजन और अपशिष्ट हानि को भी आधा कर दिया जाए, तो हमारे प्रभाव 16 प्रतिशत तक कम हो सकते हैं।

अंत में, कृषि उद्योग में तकनीक और प्रबंधन दोनों तरीकों से लाजवाब सुधार लाने के अवसर। इसमें नीदरलैंड्स की सटीक प्रणाली जैसे उर्वरक उपयोग की निगरानी के लिए रणनीतियाँ या पानी के प्रबंधन के लिए डीसैलिनेशन संयंत्रों की इज़राइल प्रणाली और भंडारण टैंक शामिल हैं। अध्ययन की गणना के अनुसार, वैश्विक कृषि की प्रणालियों के अनुकूलन से हमारे वर्तमान कृषि प्रभावों में कटौती हो सकती है आधा।

वैश्विक सहयोग प्राप्त करना

पर्यावरण भूमिका मॉडल दुनिया भर में जेब में मौजूद हैं, लेकिन जाहिर है एक समन्वित प्रयास बहुत अधिक कठिन साबित होता है।

"बड़े शहरों में वास्तव में युवा लोक बहुत सारे पौधे आधारित आहारों की खोज कर रहे हैं," स्प्रिंगमैन बताते हैं।

चिंता का विषय यह है कि सभी आय स्तरों के लिए इन उपायों को कैसे सुलभ बनाया जाए।फिर भी, स्प्रिंगमैन को पूरी तरह से पता है कि पौधे-आधारित आहार भूगोल और संस्कृति में अलग-अलग रूप से प्रकट होते हैं - दुनिया का पालन करने के लिए कोई विलक्षण परिपूर्ण पौधा-आधारित आहार नहीं है। छोटे क्षेत्रों में अधिक बारीक नज़र रखना भविष्य के अनुसंधान के लिए एक चुनौती है, क्योंकि लचीले नीति में खाद्य सिद्धांतों को संहिताबद्ध करना कोई सरल कार्य नहीं है।

लेकिन स्प्रिंगमैन आशावादी बने हुए हैं। यहां तक ​​कि 10 बिलियन लोगों के लिए एक स्थायी खाद्य प्रणाली के निर्माण की पहेली के लिए बहुत सारे चलते हुए टुकड़े हैं, इसका मतलब यह भी है कि नागरिकों को शामिल करने के लिए असंख्य तरीके हैं, चाहे वह एक स्थानीय राजनेता को बुला रहा हो या फूड डेट लेबल को समझ रहा हो।

"जब आप भोजन बनाने और उपभोग करने के पूरे तरीके के बारे में सोचते हैं, तो हर कोई किसी न किसी तरह से योगदान दे सकता है।"