यह इलेक्ट्रिक कांटा नमक, खट्टा और बनावट को उत्तेजित करता है

नमक इंद्रियों का दोस्त हो सकता है, लेकिन यह शरीर का दुश्मन हो सकता है। उच्च रक्तचाप, हृदय की समस्याओं और सामान्य रूप से अस्वास्थ्यकर खाने से जुड़ा हुआ है, हमारे शरीर को निगलने के लिए मसाला सबसे कठिन हो सकता है। एक नया टेबल फोर्क जो विद्युत रूप से नमक के स्वाद को उत्तेजित करता है, हो सकता है कि यह हमारे शरीर की पहले से ही नमक के साथ ठंडा करने की आतुर दलीलों का जवाब हो।

जापान में विकसित, इलेक्ट्रिक कांटा स्वाद की कलियों का संकेत देता है जो धमनियों को बंद किए बिना नमक स्वाद को सुगंधित करते हैं। यह खट्टेपन और यहां तक ​​कि विभिन्न बनावटों का अनुकरण भी कर सकता है।

"यह एक ऐसी तकनीक है जो बिजली को सीज़निंग के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है," टोक्यो विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता हिरोमी नाकामुरा ने कहा, जो "नो साल्ट रेस्तरां" परियोजना का हिस्सा है जिसका उद्देश्य स्थानीय आहार में सुधार करना है।

एक परीक्षण में, जब तक कांटा पकवान में रहता था तब तक खाने वाले नमक का स्वाद लेने में सक्षम थे। एक बार जब कटलरी को हटा दिया जाता है, और चबाना शुरू हो जाता है, तो नमकीन सनसनी गायब हो जाती है, जिससे डिनर निराशाजनक हो जाता है और अब एक नरम मुंह के साथ अटक जाता है। अपने भोजन के साथ एक झटके की संभावना के लिए के रूप में? डर नहीं, नाकामुरा का दावा है कि इलेक्ट्रोक्यूशन का खतरा शून्य है।

वैज्ञानिक विद्युत धाराओं का उपयोग कर रहे हैं कि यह जांचने के लिए कि कम से कम 1970 के दशक के बाद से जीभ का स्वाद कैसा है - इसलिए प्राथमिक विद्यालय के उन आरेखों में बताया गया है कि आपकी जीभ का कौन सा भाग प्रत्येक स्वाद का स्वाद लेता है। इसलिए जब सिद्धांत नया नहीं हो सकता है, यह प्रयोग पहली बार प्रतीत होता है कि विद्युत रूप से संशोधित स्वाद एक कांटा के साथ काटने के रूप में आसान है। जल्द ही आपको नमकीन, खट्टा, सूखा, या चिपचिपा स्वाद के लिए एक स्विच को क्रैंक करने की आवश्यकता हो सकती है।

शोधकर्ताओं, दुर्भाग्य से, विश्वास करने में सक्षम नहीं थे कि वे बिजली के साथ मिठास का स्वाद ले रहे थे। चीनी, यह कुछ खास है, और नाकामुरा अपने आविष्कार को थोड़ा बदल सकता है, जब वह कहता है कि हम अस्वास्थ्यकर खाने के खतरों पर विजय प्राप्त कर रहे हैं।

नाकामुरा ने कहा, "(कांटा) उन लोगों की इच्छा को पूरा करेगा जो स्वस्थ आहार खाना चाहते हैं, जो स्वाद से भी भरपूर हो।" क्या एक स्वस्थ आहार के रूप में मिठाई की गिनती नहीं है?