ग्रेअर वॉटर से बने क्राफ्ट बीयर ड्रिंक ड्रिंकर्स को उम्मीद है

कैलिफ़ोर्निया के सूखे ने रचनात्मक आकस्मिक योजनाओं के लिए गोल्डन स्टेट को उपजाऊ बनाते हुए खेतों की परिक्रमा की है। Mavericks Brewing के संस्थापक लेनी मेंडोंका के पास एक है: वह बियर को ग्रेवॉटर से बाहर करना चाहते हैं, पुनर्नवीनीकरण किए गए पानी को सीवरों से निकालते हैं। उसे तकनीक मिल गई है, अब वह यह पता लगाने की प्रतीक्षा कर रहा है कि वास्तव में उसकी जनता कितनी प्यासी है।

Mavericks के पुनर्नवीनीकरण-जल सुरंग विजन IPA, जिसे अक्टूबर में माइंड्स सम्मेलन की बैठक में अनावरण किया गया था, को नासा से उधार ली गई तकनीक का उपयोग करके 100 प्रतिशत ग्रेव्यूअर शुद्ध किया जाता है, जो अपने अंतरिक्ष यान में लंबे समय से उपयोग की जाने वाली जल-रीसाइक्लिंग तकनीक है। सम्मेलन के अंधे चखने की घटना में पांच न्यायाधीशों में से केवल एक ही स्वाद में अंतर का पता लगाने में सक्षम था। वह अंतर नहीं था - यह ध्यान देने योग्य है - गंदगी का स्वाद।

समस्या यह है कि, शौचालय और लॉन्ड्रोमैट बचे हुए पेय पीने के लिए लोगों को निगलने में मुश्किल है। पानी की कमी लोगों के हाथों (या मुंह) को मजबूर करने के लिए एक बड़ी समस्या बन रही है, लेकिन यह वास्तव में बड़े पैमाने पर बाजार के लिए नहीं मिला है। वे कहते हैं कि पानी की पुनर्नवीनीकरण की जरूरत है, एक ब्रांडिंग ओवरहाल है।

“ नया पानी इस बारे में सोचने के लिए एक बेहतर तरीका है कि ब्रांड और पुनर्नवीनीकरण पानी की तुलना में कुछ अधिक सामान्य है, जैसे कि पुनर्नवीनीकरण या टॉयलेट को टैप करें," उन्होंने बताया श्लोक में । बेशक, वे कहते हैं, पूरी बहस "हास्यास्पद" है - नए पानी जैसी कोई चीज नहीं है क्योंकि यह सभी पुनर्नवीनीकरण है - लेकिन उपभोक्ताओं को यह समझने के लिए कि यह रात भर में नहीं होगा।

जनता को इतिहास का सबक देने से मदद मिल सकती है। आखिरकार, पानी को शुद्ध करने के लिए बीयर का उपयोग करना एक नई अवधारणा नहीं है। "वह बीयर के साथ भविष्य में वापस आ गया है," वे कहते हैं। “यदि आप मध्य युग में भिक्षुओं के समय में वापस जाते हैं, तो लोग पानी को उबालकर शुद्ध करने में मदद करने के लिए बीयर पीते हैं। इसे एक लंबा, समृद्ध इतिहास मिला है। ”लेकिन ऐतिहासिक संदर्भ के साथ उपभोक्ताओं को प्रदान करना उनके बारे में मध्ययुगीन तकनीकों को अपनाने के बारे में समझाने से कम है, क्योंकि यह पुराने दृष्टिकोणों को फिर से प्रस्तुत करने के बारे में है। मेंडोंका कहते हैं, '' इसके बाद आपके पास ये पानी की व्यवस्था नहीं थी, इसलिए आपने पानी को कीमती वस्तु की तरह माना। " हम इसे निःशुल्क मानें।"

Woohoohoohoo मेरे दोस्तों, यह एक बीयर क्या है! विशेष रूप से रंग की शरद ऋतु में पीसा गया सबसे अच्छा बेल्जियम ट्रेपिस्ट। Santé! #kraftbeer #craftbeer #trappistesrochefort #trappist #trappistbeer #belgianbeer #hopandhappiness #autumn # trappistesrochefort8

एलेक्साबेकर (@barancsisandor) द्वारा पोस्ट की गई एक तस्वीर

फिर भी, मेंडोंका इस तथ्य के बावजूद आशावादी बनी हुई है कि, कैलिफोर्निया में, राज्य के कानून वर्तमान में उसे पुनर्नवीनीकरण पानी से बने किसी भी उत्पाद को बेचने से रोकते हैं। वर्तमान सूखे से बनी गति उसे इतिहास के दाईं ओर रखती है। लेकिन लोग - और कानून - अभी भी समय को पकड़ने की जरूरत है। मेंडोंका के पास प्रक्रिया को गति देने के लिए एक बहुत ही सरल रणनीति है।

"आप इसे समझाने के लिए दो पैराग्राफ ले सकते हैं," वे कहते हैं, "या आप बस उन्हें एक बियर सौंप सकते हैं।" यार गैर-लाभकारी घटनाओं को मुश्किल से मार रहा है।

आखिरकार, वह पुनर्नवीनीकरण पानी के लिए क्या करने की उम्मीद करता है, नैतिक रूप से खट्टे माल के लिए "फेयर ट्रेड" आंदोलन ने क्या किया - अर्थात्, उन्हें कई स्तरों पर आकर्षक बनाने का उपभोग करें।

"अगर हम पानी से बाहर निकलने के बारे में चिंतित हैं," वे कहते हैं, "हम यह क्यों नहीं मांगते हैं कि यह इस तरह से उत्पादित है?"