सेंट पैट्रिक डे पर ग्रीन बीयर क्यों नहीं? आपकी आंतों में खाद्य रंग

सेंट पैट्रिक दिवस ऐतिहासिक रूप से वह दिन है जहां लोग नशे में होने के बहाने के रूप में अपने आइरिशनेस को निभाते हैं। इसके लिए आमतौर पर काफी बीयर की आवश्यकता होती है। वैश्विक स्तर पर, लोग छुट्टी के दौरान लगभग 4.2 बिलियन पिन का उपभोग करते हैं। लेकिन क्योंकि नियमित रूप से बीयर उबाऊ है, यह एमराल्ड आइल की समृद्ध छाया को डाई करने के लिए तेजी से लोकप्रिय है। जब आप इसे अच्छी तरह से निगलना चाहें तो सिर्फ हरे रंग का ही क्यों पहनें?

बात यह है कि हमारे जीआई ट्रैक्स को मनाने के लिए हरे रंग की डाई के साथ हमारे पेट को पंप करना एक भयानक तरीका नहीं है। हालांकि यह सच है कि एफडीए ने कृत्रिम रंगों के समूहों का चयन करने के लिए स्वीकृति की मुहर लगा दी है और एक दिन ग्रीन बीयर चोदने से आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा होने की संभावना अधिक नहीं है, यह वास्तव में उस पेय में क्या है, यह जानने के लायक है।

ग्रीन 3 - जिसे फास्ट ग्रीन के रूप में भी जाना जाता है - एफडीए द्वारा अनुमोदित सात कृत्रिम रंगों में से एक है। यह आमतौर पर कम से कम इस्तेमाल की जाने वाली फूड डाई है, जो आमतौर पर डिब्बाबंद सब्जियों को वास्तविक सब्जियों की तरह दिखने के लिए जोड़ा जाता है। तकनीकी रूप से एक सिंथेटिक कार्बनिक यौगिक, अध्ययन से पता चलता है कि कार्सिनोजेनिक नहीं है, यह मानव आंतों पर बहुत कठिन है।

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हालाँकि, एक मौका है कि आपका स्थानीय पब ग्रीन 3 को अपने गिनीज में शामिल कर रहा है, लेकिन आम तौर पर मैककॉर्मिक के हरे रंग के भोजन के रंग की कुछ बूंदें हैं, जो आमतौर पर दादी की रसोई में पाई जाती हैं। इस फूड कलरिंग में वास्तव में ग्रीन 3 शामिल नहीं है - यह पानी, प्रोपलीन ग्लाइकॉल, प्रोपीलेपरबेन, येलो 5 और ब्लू 1 से बना है। प्रोपलीन ग्लाइकोल एक कृत्रिम तरल है जो पानी को अवशोषित करता है, जिसे एंटीफ् andीज़र और कृत्रिम डॉग मशीनों में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। । एफडीए बताता है कि भोजन में उपयोग के लिए इसे "आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है"। इसने कहा, यह आपको कोई एहसान नहीं कर रहा है।

ब्लू 1 और येलो 5 दोनों को एलर्जी-प्रवण मनुष्यों में अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं का कारण दिखाया गया है। लेकिन येलो 5 के साथ असली ड्रामा परस्पर विरोधी अध्ययन हैं जो एडीएचडी और बच्चों में अन्य व्यवहार संबंधी मुद्दों के बारे में बताते हैं। जवाबदेही की सार्वजनिक मांग के बाद, एफडीए ने 35 वर्षों के वैज्ञानिक अध्ययनों का विश्लेषण जारी किया, जिसमें कहा गया कि यह निर्णायक प्रमाण नहीं मिल सकता है कि खाद्य रंगों को सक्रियता से जोड़ा जा सकता है। हालाँकि, पर्याप्त वैज्ञानिक अध्ययन है एक कनेक्शन पाया गया कि यूरोपीय संघ को इन रंगों वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है जिनमें चेतावनी लेबल होते हैं।

यदि आप अभी भी एक ग्रीन बीयर चाहते हैं, तो आप प्राकृतिक विकल्पों की ओर रुख कर सकते हैं। स्पिरुलिना, एक नीले-हरे शैवाल, जो प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर है, सैन एंटोनियो-ब्रुअर्ड स्पिरुलिना विट में केंद्र चरण लेता है - जो स्पष्ट रूप से बहुत हरा है और बहुत ही "सब्जी-वाई" का स्वाद लेता है। सफल डॉगफ़िश हेड क्राफ्ट बीयर, जो "एक तालाब की तरह" चखा।

स्पिरुलिना, यह पता चला है, आपके लिए सुपर अच्छा है: मैरीलैंड विश्वविद्यालय के मेडिकल सेंटर के अध्ययन से पता चलता है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और एलर्जी प्रतिक्रियाओं से बचा सकता है। अगर आप इसे अपनी बीयर में मिलाना चाहते हैं, लेकिन इसमें स्वाद नहीं है, तो अपने 16 औंस बियर में 1/2 चम्मच स्पिरुलिना और एक चम्मच गेहूं घास का रस मिलाएं।