जापानी वैज्ञानिक खाद्य छिलके के साथ केले बनाएँ

केले एक निकट-पूर्ण फल हैं। एक रेशेदार, पीले छिलके में ढंका हुआ, केला का आनंद यह है कि आप इसे कहीं भी ले जा सकते हैं क्योंकि छिलका प्रकृति का टपरवेयर है, इसे गंदे, बाहरी दुनिया से बचाते हुए। एक केला खाने के बारे में केवल असुविधाजनक बात यह है कि जब तक आप इसे अपने दुश्मन के रास्ते में सावधानी से रखने की योजना नहीं बनाते हैं, तब तक आपको छील को फेंकने के लिए जगह ढूंढनी होगी जब आप काम कर रहे हों।

जल्द ही वो काले दिन खत्म हो सकते हैं। जापानी वैज्ञानिकों ने सोमवार को घोषणा की कि उन्होंने एक नए प्रकार के केले का विकास किया है, जिसमें एक खाद्य छिलका होता है जिसे मोंजी केला कहा जाता है। डीएंडटी फार्म में तकनीकी विकास प्रबंधक सेत्सुजो तनाका द्वारा विकसित एक "फ्रीज-पिघल जागृति" तकनीक के साथ बनाया गया है, यह फल अन्य केले की तुलना में बहुत मीठा है और इसका एक छिलका है कि तनाका का दावा 100% खाद्य है। जापानी पत्रकारों ने जो केले का स्वाद चखा है उनका कहना है कि छिलका "बहुत पतला" है और "खाने में काफी आसान है।"

हाय क्योस्के! क्या आपने इसे चखा है? मोंजी केला, इस केले के बारे में सबसे ज्यादा दिलचस्प बात यह है कि आप त्वचा खा सकते हैं! मैं केवल ओकायामा परफेक्ट में उगाता हूं, और वे प्रति सप्ताह केवल 10 केले बेचते हैं। डी एंड टी फार्म ओकायामा में। @ ffffujiwara pic.twitter.com/jLKj1FCnSx

- hapa (@hapahr) 27 जनवरी, 2018

आम तौर पर केला उष्णकटिबंधीय तापमान में उगाया जाता है, मोंजी केले के पेड़ को पहले नकारात्मक 76 डिग्री फ़ारेनहाइट पर रखे वातावरण में लगाया जाता है। फिर, पेड़ों को पिघलाया जाता है और 80 डिग्री के वातावरण में दोहराया जाता है। तापमान का यह तेजी से परिवर्तन केले के पेड़ों को तेजी से बढ़ने की स्थिति में डाल देता है, जिसके परिणामस्वरूप, छोटे केले होते हैं के बिना पूरी तरह से परिपक्व छिलके।

इसके अनुसार क्वार्ट्ज इन केले की कीमत $ 6 प्रत्येक है। यदि यह समाचार वास्तव में आपको केले के खेल में शामिल होने के लिए बेताब बनाता है, तो अच्छी खबर है - डी एंड टी फार्म किराए पर ले रहे हैं।

आप में से कुछ के लिए, यह खबर आपको एक असहज प्रश्न पर विचार करने के लिए मजबूर कर सकती है: क्या हम हमेशा केले के छिलके खाने में सक्षम नहीं होते हैं? छोटा जवाब हां है। हालांकि यह पश्चिम में आम नहीं है, केले के छिलके दुनिया के अन्य हिस्सों में खाए जाते हैं। पकड़ यह है कि वे आम तौर पर कच्चे नहीं खाते हैं, जैसे कि आप एक मोंगी केला के साथ क्या करना चाहते हैं।उबला हुआ, तला हुआ या एक स्मूदी में फेंक दिया जाता है, छील का सेवन करना पोटेशियम, प्रोटीन और विटामिन बी 6 और बी 12 के छिलके के भंडार तक पहुंचने का एक अच्छा तरीका है। किराने की दुकान से सीधे केले के छिलके को खाने का अर्थ यह भी है कि आप अपने आप को उन कीटनाशकों से सामना करने के जोखिम में डाल रहे हैं जो सतह पर जमा हो सकते हैं।

यह देखने के लिए बना हुआ है कि क्या मोंजी केला वास्तव में बंद हो जाएगा: यह फलों का एक महंगा टुकड़ा है, लेकिन केले जापान और संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे अधिक खपत वाले फल हैं। दो कवक, जिन्हें एक फ्यूसिरम कहा जाता है और दूसरे को पनामा रोग के रूप में जाना जाता है, भी उष्णकटिबंधीय रूप से उगाए गए केले के पेड़ों की विनाशकारी आबादी हैं - जिसका अर्थ है कि हमारे भविष्य में, प्रयोगशालाओं में उगाए जाने वाले छोटे केले सबसे अच्छे हो सकते हैं जो हमें मिल गए हैं।