हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट: करी मसाले ने व्यायाम के समय चूहे को बेहतर बनाया

हल्दी, उज्ज्वल, सुगंधित मसाला जो करी को पीला कर देता है, रसोई के बाहर एक पोषण पूरक के रूप में एक प्रतिष्ठा विकसित कर रहा है। यह नैदानिक ​​परीक्षणों का विषय है, अनगिनत अध्ययन जो सभी एक ही निष्कर्ष पर संकीर्ण हो रहे हैं: करी स्वाद को अच्छा बनाने के अलावा, हल्दी में संभवतः कुछ शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव हैं।

एक पेपर 21 नवंबर में प्रकाशित हुआ एप्लाइड फिजियोलॉजी के जर्नल विशेष रूप से कर्क्यूमिन में देखा गया - हल्दी में सक्रिय घटक जो कई दौर के नैदानिक ​​परीक्षणों का फोकस रहा है, जिनमें से सभी ने प्रदर्शित किया है कि इसकी संभावना विरोधी भड़काऊ प्रभावों की एक श्रृंखला है। वरिष्ठ लेखक लेओ गाओ, एमडी, पीएचडी, नेब्रास्का कॉलेज ऑफ मेडिसिन विश्वविद्यालय में एक सहायक प्रोफेसर, जो कार्डियक फिजियोलॉजी में माहिर हैं, बताते हैं कि उनकी टीम को मुख्य रूप से हल्दी में रुचि थी, इसके लिए व्यायाम क्षमता बढ़ाने की क्षमता - एक आम समस्या थी। जो लोग दिल की विफलता से पीड़ित हैं। चूहों पर किए गए उनके प्रयोग में पाया गया कि 12 सप्ताह तक करक्यूमिन के साथ खुराक दिल की विफलता के साथ चूहों की मदद करने के लिए पर्याप्त थी, जिससे उनकी व्यायाम करने की क्षमता बढ़ गई - लेकिन इसने पूरी तरह से स्वस्थ चूहों की व्यायाम क्षमता को भी बढ़ाया।

गाओ के प्रयोग की शुरुआत में, जिन चूहों ने दिल की विफलता को प्रेरित किया था, अनजाने में, एक ट्रेडमिल रनिंग कार्य को पूरा करने के लिए संघर्ष किया। लेकिन आठ हफ्तों के दौरान, उन्होंने देखा कि चूहे एक नियंत्रण समूह की तुलना में अधिक दूर और थोड़ा तेज चलने में सक्षम थे, जिन्हें हल्दी नहीं मिली थी। उन्होंने उसी पैटर्न पर ध्यान दिया स्वस्थ जिन चूहों का इलाज भी हल्दी से किया गया था: उन्होंने अपनी दौड़ने की क्षमता को बढ़ाया - इसलिए वे अधिक समय तक चलने में सक्षम थे - और उनकी चलने की गति।

जब गाओ अधिक बारीकी से देखता था कि कर्क्यूमिन इन चूहों के दिलों को कैसे प्रभावित कर रहा है, तो उन्हें कोई प्रभाव नहीं मिला। Puzzling, क्योंकि यह दिल की विफलता के लिए उपचार पर एक प्रयोग माना जाता था। इसके बजाय, जब वह अपनी कंकाल की मांसपेशियों की ओर मुड़ा, तो उसे एक ऐसा तंत्र मिला, जो जिम्मेदार हो सकता है।

गाओ के निष्कर्ष अन्य प्रयोगशालाओं से निष्कर्षों की एक श्रृंखला का निर्माण करते हैं, यह सुझाव देते हुए कि हल्दी शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से दूर करने में मदद कर सकती है - जो अनिवार्य रूप से दुष्ट इलेक्ट्रॉनों का निर्माण है जो शरीर पर कहर बरपा सकते हैं। गाओ के अध्ययन ने इस बात पर गहन विचार किया कि हल्दी ऐसा कैसे कर सकती है: एनआरएफ 2 नामक प्रोटीन का उत्पादन बढ़ाकर, जो शरीर को मुक्त कणों से निपटने में मदद करता है। दोनों स्वस्थ चूहों और दिल की विफलता के साथ चूहों में, उन्होंने एक ही बात पर ध्यान दिया। करक्यूमिन शरीर को प्रोटीन बनाने में मदद करता था जो कि एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव का एक झरना गति में सेट करता है।

"Curcumin ने कंकाल की मांसपेशियों में Nrf2 नामक एक प्रोटीन को अपग्रेड किया, जिसके परिणामस्वरूप एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम की बैटरी में वृद्धि हुई और एंटीऑक्सिडेंट रक्षा में वृद्धि हुई," गाओ ने बताया श्लोक में। "हमारे डेटा से पता चला है कि करक्यूमिन Nrf2 को सामान्य और दिल की विफलता कंकाल की मांसपेशियों दोनों में बढ़ाता है, एक ही तंत्र का सुझाव दोनों स्थितियों में प्रभावी होता है।"

हालांकि इस खोज से स्वस्थ चूहों के लिए निहितार्थ होंगे, गाओ को रूचि से पीड़ित लोगों के लिए एक संभावित चिकित्सा के रूप में कर्क्यूमिन को देखने में अधिक रुचि है, जो कि भविष्य में देख रहे हैं।