Live Sexy Stage Dance 2017 -- नई जवान छोरी ने किया पबà¥à¤²à¤¿à¤
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जब एक चीनी उपभोक्ता "ऑस्ट्रेलियाई गोमांस" नामक पैकेज खरीदता है, तो उसके अंदर मांस होने का केवल 50-50 मौका होता है, वास्तव में, ऑस्ट्रेलियाई गोमांस। यह आसानी से चूहे, कुत्ते, घोड़े, या ऊंट के मांस - या उन सभी का मिश्रण हो सकता है। यह सकल और खतरनाक है, लेकिन महंगा भी है।
वैश्विक खाद्य उद्योग में धोखाधड़ी एक बहु-अरब डॉलर की समस्या है जो वर्षों से उपभोक्ताओं को धोखा दे रही है और उन्हें बीमार बना रही है। दुनिया भर के खाद्य निर्माताओं का संबंध है - उनमें से 39 प्रतिशत लोग चिंतित हैं कि उनके उत्पादों को आसानी से नकली किया जा सकता है, और 40 प्रतिशत का कहना है कि खाद्य धोखाधड़ी का पता लगाना मुश्किल है।
तीन साल से अधिक समय तक ब्लॉकचेन पर शोध करने में, मुझे विश्वास हो गया है कि इस तकनीक की धोखाधड़ी को रोकने और सुरक्षा को मजबूत करने की क्षमता कृषि धोखाधड़ी से लड़ सकती है और खाद्य सुरक्षा में सुधार कर सकती है। कई कंपनियां सहमत हैं, और पहले से ही विभिन्न परीक्षण चला रही हैं, जिसमें अंगूर से लेकर बोतल तक शराब पर नज़र रखना और यहां तक कि अंतरराष्ट्रीय व्यापार के माध्यम से व्यक्तिगत कॉफी बीन्स का पालन करना शामिल है।
खाद्य पदार्थों का पता लगाना
2016 में खेत से उपभोक्ता तक भोजन को ट्रैक करने के लिए एक ब्लॉकचैन प्रणाली का प्रारंभिक परीक्षण हुआ था, जब वॉलमार्ट ने चीन में पोर्क के बारे में जानकारी एकत्र की थी, जहां उपभोक्ताओं को विक्रेताओं के दावों के बारे में संदेह है कि उनका भोजन क्या है और यह कहां से है। एक पोर्क फार्म में कर्मचारियों ने खेत निरीक्षण रिपोर्ट और पशुधन स्वास्थ्य प्रमाणपत्रों की छवियों को स्कैन किया, उन्हें एक सुरक्षित ऑनलाइन डेटाबेस में संग्रहीत किया, जहां रिकॉर्ड को हटाया या संशोधित नहीं किया जा सकता था - केवल इसमें जोड़ा गया।
जैसे-जैसे जानवर खेत से वध करने के लिए प्रसंस्करण, पैकेजिंग और फिर दुकानों में चले गए, मालवाहक ट्रकों के ड्राइवरों ने एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। प्रत्येक चरण में, वे शिपमेंट, भंडारण तापमान, और अन्य निरीक्षणों और सुरक्षा रिपोर्टों का ब्यौरा एकत्र करेंगे, और अधिकारियों ने आधिकारिक समीक्षा के अनुसार आधिकारिक मुहर लगाईं - जैसे उन्होंने सामान्य रूप से किया था। वॉलमार्ट के परीक्षण में, हालांकि, ड्राइवर उन दस्तावेजों की तस्वीर लेंगे और उन्हें ब्लॉकचैन-आधारित डेटाबेस पर अपलोड करेंगे। कंपनी ने डेटाबेस चलाने वाले कंप्यूटरों को नियंत्रित किया, लेकिन डेटा अखंडता को सुनिश्चित करने के लिए सरकारी एजेंसियों के सिस्टम भी शामिल हो सकते हैं।
चूंकि पोर्क को बिक्री के लिए पैक किया गया था, इसलिए प्रत्येक कंटेनर पर एक स्टिकर लगाया गया था, जो एक स्मार्टफोन-पढ़ने योग्य कोड प्रदर्शित करता था जो ब्लॉकचैन पर उस मांस के रिकॉर्ड से जुड़ा होगा। उपभोक्ता स्टोर में कोड को सही तरीके से स्कैन कर सकते हैं और खुद को आश्वस्त कर सकते हैं कि वे वही खरीद रहे हैं जो उन्होंने सोचा था कि वे थे। स्टिकर की तकनीक में हाल ही की प्रगति ने उन्हें और अधिक सुरक्षित और नकली प्रतिरोधी बना दिया है।
वॉलमार्ट ने लैटिन अमेरिका से अमेरिका में आयातित आमों पर इसी तरह के परीक्षण किए थे। कंपनी ने पाया कि उपभोक्ताओं को एक व्यक्ति के फल का वजन, किस्म, बढ़ती हुई स्थिति, समय, फसल के कटने का समय, यह पता लगाने में केवल 2.2 सेकंड का समय लगता है, यह अमेरिकी रिवाजों से होकर गुजरा, कब और कहां यह कटा हुआ था, जिसे कोल्ड स्टोरेज सुविधा में कटा हुआ था। आम को एक स्टोर में पहुंचाने से पहले कितनी देर तक इंतजार किया गया था।
जालसाजी को रोकना
ट्रैकिंग उत्पादों की उत्पत्ति से परे, ब्लॉकचेन सिस्टम महंगी वाइन का वादा करने वाली बोतलों में सस्ते प्लोंक को बेचे जाने को सुनिश्चित करने में मदद कर रहे हैं। कुछ जालसाजों ने अपने हाथों को खाली शराब की बोतलों (http://www.inverse.com/article/42697-wine-startups-clubs पर टॉप-क्वालिटी के लेबल के साथ मिलाया, उन्हें सस्ती शराब से रिफ़िल किया और फ़र्ज़ी मुनाफ़ा कमाया।
दिसंबर 2016 में, शराब विशेषज्ञ मॉरीन डाउनी ने एक ब्लॉकचेन प्रणाली की शुरुआत की, जो प्रत्येक बोतल को अपने उत्पादन, स्वामित्व और भंडारण इतिहास के बारे में 90 से अधिक डेटा के संयोजन के साथ एक अद्वितीय डिजिटल पहचान देती है - जिसमें उच्च-रिज़ॉल्यूशन की तस्वीरें और ग्लास और कॉर्क के डेटा शामिल हैं। जैसे-जैसे बोतल वाइनरी से वितरकों और पुनर्विक्रेताओं के पास जाती है, डेटा को अपडेट किया जाता है, और आसानी से गोदामों, खुदरा विक्रेताओं और यहां तक कि नीलामी घरों द्वारा जांच की जा सकती है।
हाल ही में, डाउनी प्रणाली को और भी परिष्कृत शराब जालसाज़ों से लड़ने के लिए अद्यतन किया गया है, जिनके पास बोतल खोलने के बिना शराब निकालने के लिए शराब-संरक्षण प्रणाली के साथ रिवर्स-इंजीनियर है। उन्नत सुरक्षा वाइन के कॉर्क के ऊपर एक छोटा माइक्रोचिप एम्बेड करती है, इसलिए यदि कोई कैप्सूल आवरण हटाता है या चिप को छेदता है, तो यह अपठनीय होगा।
लिविंग वेज सुनिश्चित करना
उपभोक्ता न केवल दूषित या नकली खाद्य उत्पादों के बारे में चिंतित हैं। कई उपभोक्ताओं का कहना है कि वे ऐसे उत्पादों को पसंद करते हैं जो पर्यावरण के अनुकूल हैं और छोटे किसानों और श्रमिकों के बेहतर जीवन यापन की स्थिति में योगदान करते हैं। बिचौलियों ने बहुत सारा पैसा निकाल लिया। उदाहरण के लिए, 200 बिलियन डॉलर के वैश्विक कॉफी उद्योग में, उत्पादक देशों में केवल 10 प्रतिशत ही रहता है।
फेयरट्रेड द्वारा अनुमोदित उत्पादों की वैश्विक बिक्री, पर्यावरण और मानव-अधिकारों की चिंताओं का सम्मान करने वाले उत्पादों का एक प्रमुख प्रमाणपत्र 2017 में $ 9.6 बिलियन तक पहुंच गया। लेकिन फेयरट्रेड और अन्य कार्यक्रमों ने गरीब लोगों के जीवन में काफी सुधार नहीं किया है। इथियोपिया और युगांडा में फूलों, कॉफी और चाय उगाने वाले छोटे खेतों के एक अध्ययन ने संकेत दिया कि फेयरट्रेड उत्पादकों के वर्चस्व वाले क्षेत्रों में खेतों की तुलना में कम मजदूरी का भुगतान किया गया जो बड़े, वाणिज्यिक और फेयरट्रेड प्रमाणित नहीं थे।
कोलोराडो स्थित कोडा कॉफी अफ्रीकी कॉफ़ी से लेकर अमेरिकी कॉफ़ी की दुकानों तक अपनी कॉफ़ी को ट्रैक करने के लिए ब्लॉकचेन सिस्टम का उपयोग करके उचित भुगतान सुनिश्चित करने का प्रयास करता है। प्रणाली में एक कैमरा शामिल है जो प्रत्येक बीन के बाहरी फल का एक तीन आयामी स्कैन लेता है, जिसे चेरी कहा जाता है, किसानों को अधिक भुगतान करता है यदि वे बड़े और राइपर चेरी की आपूर्ति करते हैं और बाद में निरीक्षण करने के लिए उपभोक्ताओं के लिए ब्लॉकचैन डेटाबेस में भुगतान की गई राशि की रिकॉर्डिंग करते हैं।
बीन के रिकॉर्ड को अपडेट किया जाता है, इसे संसाधित किया जाता है, पैक किया जाता है, अन्य बीन्स के साथ मिश्रित किया जाता है, भुना हुआ, और जमीन, उपभोक्ताओं को यह जानने में मदद करता है कि बीन ने क्या किया और उन्हें कितना भुगतान किया गया। थोक व्यापारी और रोस्टर के बारे में जान सकते हैं कि यह कहां से आया था और इसे कैसे संभाला गया था, और इसके परिणामस्वरूप स्वाद का मूल्यांकन किया गया था, जो भविष्य के क्रय निर्णयों को सूचित करता है।
ये एकमात्र उदाहरणों से दूर हैं - दुनिया भर में अनगिनत अन्य पर काम चल रहा है।
डेटा इंटीग्रिटी सुनिश्चित करना
ब्लॉकचैन सिस्टम सुरक्षित हैं, लेकिन उनका डेटा - अन्य डेटाबेस की तरह - केवल उतना ही सटीक है जितना दर्ज किया गया है। धोखाधड़ी करने वाले लोग जैविक प्रक्रियाओं या खेत निरीक्षण के प्रमाणपत्रों की नकल करने की कोशिश कर सकते हैं।
इसके अलावा, अफ्रीका और चीन जैसी विकासशील अर्थव्यवस्थाओं में अधिकांश खाद्य उत्पाद बहुत कम खेतों पर उत्पादित किए जाते हैं, जिनकी प्रौद्योगिकी या इंटरनेट कनेक्टिविटी तक पहुंच नहीं है। ब्लॉकचैन सिस्टम भी महंगा हो सकता है, जो इस बात का हिस्सा है कि शुरुआती परीक्षणों में हाई-एंड बीफ, वाइन और कॉफी शामिल हैं।
अनुसंधान पहले से ही हो रहा है कि किसानों, खाद्य प्रसंस्करण, पौधों, और ग्राहकों के लिए उपयोग करने में आसान और भरोसेमंद - सस्ती प्रणालियों को विकसित करने का वादा है।
यह लेख मूल रूप से नी क्षेत्री द्वारा वार्तालाप पर प्रकाशित किया गया था। मूल लेख यहां पढ़ें।
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