"प्राकृतिक" खाद्य एक विपणन योजना है, तो हम इसके लिए क्यों गिर रहे हैं?

उम्मीद है कि यह आपके लिए एक आश्चर्य की बात नहीं है: खाद्य लेबल पर दुनिया "प्राकृतिक" का शाब्दिक अर्थ है ज़िल्च। कोई भी यह नहीं बताता है कि इस शब्द का क्या अर्थ है, या कौन इसका उपयोग नहीं कर सकता है, और इसलिए निर्माता अपने कंटेनरों को किसी भी चीज़ से भर सकते हैं जो वे फिट देखते हैं और इसे "100 प्रतिशत प्राकृतिक" कहते हैं।

और फिर भी: 45 प्रतिशत अमेरिकी उपभोक्ताओं का मानना ​​है कि पैकेजिंग पर "प्राकृतिक" शब्द किसी नए द्वारा सत्यापित किया गया है उपभोक्ता रिपोर्ट सर्वेक्षण।

कम से कम आधे उत्तरदाताओं का मानना ​​था कि मांस और मुर्गी पालन पर "प्राकृतिक" लेबल लगाना कोई कृत्रिम तत्व या रंग नहीं जोड़ा गया था, कोई कृत्रिम विकास हार्मोन का उपयोग नहीं किया गया था, जानवरों के फ़ीड में कोई कृत्रिम तत्व, रंग या जीएमओ नहीं थे, और कोई एंटीबायोटिक नहीं था। या अन्य दवाओं का इस्तेमाल किया गया।

उपभोक्ता रिपोर्ट लेबल के तहत वास्तव में क्या हो रहा है, इसे उजागर करने के लिए "प्राकृतिक" लेबल वाले मुट्ठी भर उत्पाद खरीदे। जांच में फलों के स्नैक्स और प्रोसेस्ड मीट में कृत्रिम रासायनिक संरक्षक पाए गए। इसमें आनुवांशिक रूप से संशोधित तत्व और एक एंटिफंगल रसायन पाया गया जो कीटनाशक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

यह "सभी प्राकृतिक" शकरकंद फ्राई में ज़ैंथन गम पाया गया, "एक घटक जिसे 'कीचड़' से निकाला गया (हम इसे नहीं बना रहे हैं!) बैक्टीरिया से उत्पन्न होता है। ज़ांथन गम का उपयोग एक मोटा करने वाले एजेंट के रूप में किया जा सकता है या खाद्य पदार्थों को एक feel फैटी माउथ फील देने के लिए किया जा सकता है। '

जांचकर्ताओं ने क्राफ्ट नेचुरल चीज़ में सेल्यूलोज़ पाउडर भी पाया गया, "एक पदार्थ जो आमतौर पर लकड़ी, कपास, या बांस के टुकड़ों को उच्च तापमान पर कास्टिक घोल में पकाया जाता है - जो कि पनीर की कतरन को एक साथ रखने से माना जाता है।"

लेकिन उस मुद्दे को हल करें और आपको अभी भी एक समस्या है। मैं जानना यह शब्द "प्राकृतिक" उत्पादों पर व्यर्थ है, और फिर भी मैं अभी भी एक ऐसा उत्पाद चुनूंगा जिसमें पैकेजिंग है जो इसे और अधिक प्राकृतिक प्रतीत होता है (खुले चरागाहों में चरने वाले जानवरों के सुंदर चित्र) एक से अधिक कृत्रिम और संसाधित दिखते हैं ।

जाहिर है, वहाँ एक शिक्षा का अंतर है। लोगों को यह जानना आवश्यक है कि प्राकृतिक विपणन के रूप में क्या मायने रखता है - इसकी कोई परिभाषा नहीं है।

आप स्वयं सोचें, “मेरे पास प्रत्येक उत्पाद पर घटक सूची को पढ़ने का समय नहीं है। मुझे प्रतिस्पर्धी उत्पादों के बीच निर्णय लेने के लिए एक त्वरित तरीके की आवश्यकता है, और पैकेजिंग और विपणन (और मूल्य) पर एक त्वरित नज़र आमतौर पर एकमात्र संसाधन है जिसे मैं चुनाव करने के लिए खर्च करने के लिए तैयार हूं।"

मार्केटिंग का मनोविज्ञान उलझा हुआ है। इसीलिए उपभोक्ता रिपोर्ट केवल लोगों को यह जानना नहीं चाहिए कि "प्राकृतिक" शब्द अपरिभाषित है, वे चाहते हैं कि अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन इसे प्रतिबंधित या विनियमित करे।

दिन के अंत में, खाद्य निर्माता अपने निपटान में औजारों का उपयोग करने जा रहे हैं ताकि उनकी दिशा में आपकी प्राथमिकता को प्राप्त किया जा सके। हानिकारक साधनों को उनसे दूर ले जाने का एकमात्र वास्तविक उपाय है।