एस्ट्रोनॉट्स ईट्रेडिएटेड टर्की को हॉट सॉस में कवरेड थैंक्सगिविंग पर क्यों खाते हैं

लगभग हर साल, 249 मील दूर अमेरिकियों की एक छोटी टुकड़ी धन्यवाद यात्रा के लिए घर बनाने में विफल रहती है। अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन के अमेरिकी चालक दल के पारंपरिक रूप से पहले से तैयार और कुछ हद तक 17,000 मील प्रति घंटे की दावत है, लेकिन इस साल भी ऐसा नहीं हुआ। स्कॉट केली अभी आईएसएस पर एकमात्र अमेरिकी हैं। थैंक्सगिविंग आओ, वह अकेला अमेरिकी होगा (जैसा कि कक्षा के चरम छोर पर दूरी में मापा जाता है)।

लेलैंड मेल्विन के पास अधिक कंपनी थी, लेकिन वह अभी भी सहानुभूति रख सकता है।

लेलैंड मेल्विन एक सेवानिवृत्त अमेरिकी अंतरिक्ष यात्री (और पूर्व एनएफएल व्यापक रिसीवर) हैं, जिन्होंने अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर मिशन की एक जोड़ी के लिए उड़ान भरी थी। नवंबर 2009 में अपने दूसरे कार्यकाल के दौरान, मेल्विन और सात अन्य अमेरिकी क्रू सदस्यों ने आईएसएस पर सवार एक अनोखे धन्यवाद भोजन अनुभव में भाग लेने का आनंद लिया। यह था, मेल्विन कहते हैं, यादगार।

"एक अंतरिक्ष शटल चालक दल के लिए भोजन चयन समय से पहले की योजना बनाई है, लेकिन तैयारी बहुत कम है, यदि आवश्यक हो तो पुनर्जलीकरण और हीटिंग को छोड़कर," मेल्विन बताता है श्लोक में.

मेल्विन और उनके साथी अंतरिक्ष यात्रियों ने थैंक्सगिविंग के लिए वास्तव में क्या किया? विकिरणित स्मोक्ड टर्की, थर्मली रूप से स्थिर कॉर्ब्रेड ड्रेसिंग, पुन: स्रावित हरी फलियाँ और कैंडिड यम।

आइए आपको पहले प्रश्न के बारे में बताते हैं: विकिरणित टर्की क्या ?

नासा के जॉनसन स्पेस सेंटर स्थित आईएसएस के लिए खाद्य प्रणाली प्रबंधक विकी क्लोएरीस कहते हैं, "थर्की ने जो थर्किवरिंग के लिए उन्हें उपलब्ध कराया है, वह विकिरण द्वारा विकिरण को स्थिर करने, बैक्टीरिया को मारने और भोजन को कमरे के तापमान पर संग्रहीत करने की अनुमति देता है।" । "वे सिर्फ इसे गर्म करते हैं और एक पैकेट के साथ एक कांटा के साथ खाते हैं।"

ISS तक भेजे जाने से पहले सभी मीट को विकिरणित किया जाता है क्योंकि अंतरिक्ष भोजन मुश्किल है। आईएसएस पर खाद्य पदार्थों को संरक्षित और संग्रहीत करने की आवश्यकता होती है ताकि वे यात्रा से बचे और जल्द ही खराब न हों। अधिकांश ठोस खाद्य पदार्थ फ्रीज-ड्राय होते हैं और पानी के अलावा सभी तरल पदार्थ पाउच के अंदर पाउडर के रूप में रखे जाते हैं। दोनों स्थितियों में, आप केवल भोजन के समय पानी मिलाते हैं, लगभग 20 से 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें, और उसके बाद बाहर निकलें।

"क्रू मेंबर्स अक्सर छुट्टियों के साथ अपने बोनस कंटेनरों में विशेष आइटम डालते हैं," क्लॉरिस कहते हैं। "अतीत में, चालक दल के सदस्यों ने छुट्टियों के लिए क्रैनबेरी सॉस, और फ्रॉस्टिंग और सजे हुए कुकीज़ लिए हैं।"

लंबे समय तक भारहीनता भी थैस्ट्यूड्स को थोड़ा सुस्त करने के लिए लगता है, इसलिए अंतरिक्ष यात्री आमतौर पर पसंद करते हैं कि वे अधिक मसालों के साथ भोजन करते हैं, या टैबसेको जैसे सॉस के करीब पहुंचते हैं।

तब भोजन ही होता है: जब आप आपकी मदद करने के लिए गुरुत्वाकर्षण नहीं रखते हैं तो भोजन करना एक बहुत अलग गतिविधि है। भोजन या तरल के किसी भी टुकड़े जो ढीले आते हैं वे चारों ओर तैर सकते हैं और अरबों डॉलर के उपकरणों के टुकड़े को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। जब वे अंत में बैठते हैं (इस संदर्भ में कोई मतलब नहीं है) का उपयोग करने के लिए अंतरिक्ष यात्रियों को थोड़ी सावधानी बरतने की जरूरत है।

मेल्विन कहते हैं, "चाहे वह प्लूटो, मंगल, चंद्रमा या कहीं भी हो," मुझे लगता है कि जैसे ही हम एक सभ्यता के रूप में खोज करते हैं, हम अपनी परंपराओं को अपने साथ ले जाते हैं, और उसी तरह रोटी तोड़ते हैं।"

इसकी जाँच पड़ताल करो शानदार बड़ी कहानी अधिक जानने के लिए नीचे वीडियो आप श्रृंखला का पहला भाग भी देख सकते हैं, जहाँ मेल्विन इस बात पर चर्चा करता है कि बाहरी अंतरिक्ष में उसका क्या सपना है।