बीयरिफिकेशन आ गया है और वी कैन ऑल ड्रिंक कैन वाइन और चिल आउट

रयान हार्म्स कांच के बने पदार्थ की पैकिंग से बीमार थे। अंडरवुड डिब्बाबंद शराब के पीछे सभी व्यक्ति कुछ पिनोट नोयर को वापस करते हुए अपने मूल ओरेगन के पहाड़ी झीलों और प्राचीन समुद्र तटों का आनंद लेना चाहते थे। लेकिन कोई भी बैकवॉटर में स्टेमवेयर नहीं बनाता है: ऐसा करने के लिए सभी का प्रतिनिधि बनना होगा जो कि दिखावा और हास्यास्पद है। हार्म्स ऐसा नहीं चाहते थे। वह शिल्प बियर के शौकीनों की तरह बनना चाहता है, जो सबसे आकस्मिक सेटिंग्स में परिष्कृत पेय से अधिक बेवकूफ हैं। शराब पीने वाले, उन्होंने सोचा, उस ठंड को खोजने की जरूरत है। इस प्रकार, "बीयरफिकेशन" आंदोलन का जन्म हुआ।

"ऐसी जगहें हैं जहां ग्लास ले जाना आदर्श नहीं है," हार्म्स बताती हैं श्लोक में । "अक्सर इसका मतलब है कि शराब उन रोमांचों पर जाने के लिए नहीं मिलती है।" लेकिन वह जितनी बाधाओं के बारे में बात कर रहे हैं, वे सांस्कृतिक और ऐतिहासिक हैं। शराब अच्छी तरह से यात्रा नहीं करती है क्योंकि हमने इसे कभी भी अनुमति नहीं दी है - या शायद इसलिए क्योंकि हमने कभी नहीं सोचा था कि यह हमें जाने देगी। अपने सभी वैरिएंट्स और विंटेज के साथ, वाइन, एसोटेरिका के साथ घूमता हुआ, एक डराने वाली बात है - ओलिविया पोप टू बियर के अब्बी अब्राम्स - कि संभावित शराब पीने वालों की एक पूरी आबादी ने खुद को लापरवाही से आनंद लेने से बाहर रखा है। इसने वाइन उद्योग के प्रमुख मुद्दों में से एक को जन्म दिया है: एक जनसांख्यिकीय तक पहुंचना, जिसमें दिलचस्पी और डर दोनों हैं।

अंडरवर्ल्ड के डिब्बे का निर्माण करने वाले यूनियन वाइन कंपनी के विंटनर और मालिक के रूप में, हार्म्स श्रद्धा और अपूर्णता के साथ शराब लेने के लिए एक अद्वितीय स्थिति में हैं और इस तरह पीने वालों की एक नई पीढ़ी को चरवाहों में शामिल करते हैं जिन्हें वह कहते हैं। शराब की जगह । "लोग कहते हैं कि 'मुझे शराब पीने की शिक्षा नहीं है' यह सबसे हास्यास्पद बात लगती है," वे कहते हैं, "लेकिन मैं इसे पूरी तरह से समझता हूं।"

पिनाट ग्रिस और रोसे के कैन को आईपीएएस और पीली पिल्स के साथ पेश करने से, उन्हें उम्मीद थी कि बीयर की अनुमानितता बंद हो जाएगी। "हम नहीं पूछना चाहते हैं, holding क्या मैं ग्लास को सही पकड़ रहा हूं?" या look क्या मुझे ऐसा लगता है कि मुझे पता है कि मैं क्या कर रहा हूं?’या I क्या मैं परिष्कृत लगता हूं?’ “हार्म्स कहते हैं। "हमने पूछा, हम बीयर उद्योग से कुछ तत्वों को शराब में कैसे लाते हैं ताकि जब हम वहां बैठे हों, तो कुछ शराब का आनंद ले, हम इसे खत्म नहीं कर रहे हैं?"

उनका दृष्टिकोण काम कर गया; अंडरवुड के डिब्बे किराना व्यापारी और होल फूड्स जैसे किराने की दुकानों और साथ ही उच्च अंत शराब की दुकानों द्वारा उठाए गए थे। हार्म्स, जो मानते हैं कि उन्हें अपनी परियोजना के लिए कम उम्मीदें थीं - वह सिर्फ "शराब बनाने के लिए हम सभी को शिविर में ले जाना चाहते थे" - अभियान की सफलता को दो मूलभूत सच्चाइयों तक ले जाता है: लोग चलते-फिरते शराब पीना चाहते हैं, और, अधिक महत्वपूर्ण बात, लोगों ने अभी तक उन सभी जगहों के बारे में नहीं सोचा था जहाँ वे शराब पीना पसंद करते हैं।

मूवीगोयर्स, सबवे राइडर्स, और फेरी यात्रियों में से कुछ ऐसे लोग हैं जो अपने बढ़ते ग्राहक आधार को बनाते हैं, वे कहते हैं कि यह स्वीकार करते हुए कि उन्होंने पोर्टेबल शराब की मांग को कम करके आंका था। "जब तक मुझे पता नहीं चला कि मेरे पास बच्चे नहीं हैं, जब आप हैलोवीन पर वयस्कों को घूमते हुए देखते हैं, जो यात्रा मग की तरह दिखते हैं, तो इसकी संभावना बहुत अधिक नहीं है कि यह कॉफी है।"

लेकिन शराब का लोकतंत्रीकरण इसके क्षरण के बराबर नहीं है। हार्म्स, सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण है, एक विंटनर; इस तरह, वह इस बात से अनजान है कि उसने शराब की एक श्रेणी बनाई है, यदि वह और उसके साथी सावधान नहीं हैं, तो दो-रुपये चक के लिए समानताएं आमंत्रित कर सकते हैं या इससे भी बदतर, पीबीआर के क्लासिक भद्दा कर सकते हैं। उन्होंने कहा, "हमें अच्छी गुणवत्ता वाला सामान रखना होगा।" “यह सिर्फ एक पैकेजिंग विकल्प है। हम एक शराब कंपनी हैं। ”