केटो डाइट: लो-कार्ब खाने का ब्रेन स्टडी में माउस पर एंटी एजिंग इफेक्ट है

हैलोवीन कैंडी सीज़न के प्रलोभनों का सामना करते हुए, केटो आहार के सख्त सख्त शून्य-कार्ब, शून्य-चीनी आहार का पालन करना कठिन और कठिन हो रहा है। लेकिन फिर भी अगर आप वजन घटाने पर केटो आहार के प्रभावों के बारे में परवाह नहीं करते हैं, तो नए शोध से पता चलता है कि कैंडी को ट्रिक-या-ट्रीटर्स के लिए वैसे भी छोड़ने लायक है। कीटो आहार का प्रभाव दिमाग, शोधकर्ता लिखते हैं, शरीर पर इसके प्रभावों को दूर कर सकता है।

दो नए पत्रों में - एक में वैज्ञानिक रिपोर्ट और में एक समीक्षा लेख एजिंग न्यूरोसाइंस में फ्रंटियर्स - केंटकी विश्वविद्यालय में उम्र बढ़ने का अध्ययन करने वाले एआई-लिंग लिन, पीएचडी, चूहों पर मस्तिष्क इमेजिंग तकनीकों का उपयोग करके बताते हैं कि कीटोन आहार पुराने होने से संबंधित महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है।

चूहे के लिए एक एंटी-एजिंग आहार?

लिन के प्रयोगों में केटो आहार का पालन करने वाले चूहों के दिमाग में अधिक रक्त प्रवाह होता है, जो कहती हैं कि यह संकेत है कि आहार मस्तिष्क में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और रक्त प्रवाह को उच्च रखता है। इस प्रक्रिया को एमटीओआर नामक सिग्नलिंग मार्ग के माध्यम से संचालित किया जाता है, जिसे लिन बताते हैं, दीर्घायु पर एक बड़ा प्रभाव है।

लिन ने बताया, "उम्र बढ़ने के शोध में mTOR का बहुत अच्छे से अध्ययन किया गया है श्लोक में । “एमटीओआर एक पोषक तत्व सेंसर है, इसलिए जब आप सिग्नल को दबाते हैं, तो शरीर यह सोचेगा कि इसमें ग्लूकोज या पोषण की कमी है। यह शरीर को धीरे-धीरे बढ़ने या ऊर्जा को धीमा करने के लिए बताएगा। यदि आप एमओटीआर सिग्नलिंग को रोकते हैं, तो यह दीर्घायु का विस्तार कर सकता है। ”ऐसा करने का एक आसान तरीका, वह कहती है, कैलोरी को प्रतिबंधित करना है।

यह एक सहज स्तर पर समझ में आता है: शरीर को संसाधनों के संरक्षण की संभावना है जब वह सोचता है कि भविष्य में बहुत भोजन नहीं होगा। लिन के शोध के बारे में क्या दिलचस्प है कि यह दिखाया गया है कि कीटो आहार - जो है नहीं एक कैलोरी-प्रतिबंधक प्रकार का आहार - एक समान प्रभाव डालता है।

एक विशिष्ट कीटो आहार में मुख्य रूप से वसा और प्रोटीन होते हैं जिनमें बहुत कम (या नहीं) कार्बोहाइड्रेट की अनुमति होती है। लिन के परिणामों से पता चलता है कि यह आहार शरीर को ग्लूकोज के अलावा अन्य ईंधन स्रोतों को जलाने के लिए मजबूर करता है, जो कि हमें कार्बोहाइड्रेट से प्राप्त होता है। उस ईंधन में "कीटोन बॉडीज" होती हैं, जो जलने के जैव रासायनिक उपोत्पाद हैं मोटी चीनी के बजाय।

यह एक महत्वपूर्ण शारीरिक बदलाव है जो एक एंटी-एजिंग प्रभाव पैदा करने के लिए सोचा गया है। केटो आहार का पालन करके वसा को ईंधन स्रोत के रूप में परिवर्तित करके, शरीर को एमओटीआर सिग्नल को दबाने में प्रवृत्त किया जाता है। यह ग्लूकोज की कमी को एक संकेत के रूप में व्याख्या करता है कि यह कठिन समय पर गिरता है, और परिणामस्वरूप विकास - और बुढ़ापे - प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

"कैलोरी प्रतिबंध और कीटोन शरीर जुड़वा बच्चों की तरह हैं," वह कहती हैं। “यदि आप कैलोरी का सेवन कम करते हैं तो कीटोन बॉडी ऊपर जाएगी। यदि आप किसी को केटोजेनिक आहार देते हैं, तो आप स्वचालित रूप से ग्लूकोज को रोकेंगे, और एमटीओआर को रोकेंगे। ”

क्या यह लोगों पर काम करेगा?

लिन मानव मस्तिष्क में उम्र बढ़ने का मुकाबला करने के लिए सख्त आहार की क्षमता देखता है, लेकिन इस तरह से वह "सटीक पोषण" का उपयोग करते हुए लोगों में उतना सीधा नहीं होगा जितना कि यह चूहों में है। सबसे पहले, हमें इस बारे में और अधिक जानने की आवश्यकता है कि प्रत्येक संभावित रोगी का शरीर उच्च वसा वाले आहार पर कैसे प्रतिक्रिया करता है। एंटी-एजिंग प्रभाव शरीर की वसा को मेटाबोलाइज करने की क्षमता पर टिका होता है, और कुछ शरीर दूसरों की तुलना में इस पर बेहतर होते हैं। सौभाग्य से, आनुवंशिक परीक्षण इन लोगों की पहचान करने में मदद कर सकता है।

“सभी के पास बहुत अलग आनुवंशिक मेकअप हैं, इसलिए कुछ लोगों के जीन उच्च वसा ले सकते हैं और इसका उपयोग कर सकते हैं। लेकिन कुछ लोगों के जीन ऐसा नहीं कर सकते हैं और यह किटोसिस का कारण बन सकता है, जो शरीर को अधिक अम्लीय बनाता है और स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को जन्म दे सकता है, ”वह कहती हैं।

इस हस्तक्षेप के लिए सही जीनोटाइप निर्धारित करना उसके शोध का अगला कदम होगा। इस बिंदु पर, यह जानना उत्साहजनक है कि मस्तिष्क के लिए एक एंटी-एजिंग आहार मौजूद हो सकता है, लेकिन उस आहार की बारीकियों, ऐसा लगता है, शायद सभी के लिए अलग होगा।

You may Also Like: केटॉन एस्टर: एलीट के लिए एक "सुपरफ्यूल" और हर किसी के लिए एक अजीब यात्रा