कॉर्न सिरप सुपर बाउल विज्ञापन: क्यों मकई उद्योग बड लाइट के साथ खुश नहीं है

सुपर बाउल LIII इतना उबाऊ था कि इससे निकलने वाला सबसे बड़ा विवाद मकई को लेकर था। बड लाइट ने बड़े गेम के दौरान दो स्पॉट चलाए, जिनमें से एक ने इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित किया कि बड लाइट में कॉर्न सिरप शामिल नहीं है - एक घटक जो अपने प्रतिद्वंद्वियों मिलर लाइट और कूर्स लाइट में पाया जाता है। कॉर्न पर हमले ने लोगों को नेशनल कॉर्न ग्रोवर्स एसोसिएशन "निराश" कर दिया और देश भर के दर्शकों से पूछा: मकई के सिरप में क्या गलत है?

कॉर्न सिरप मिलर लाइट और कूर्स लाइट में पानी, जौ माल्ट, खमीर और हॉप निकालने के साथ एक घटक है। इस बीच, बड लाइट पानी, जौ माल्ट, चावल और हॉप्स से बनाया जाता है। मिलरकोयर्स, जो दोनों बड लाइट के प्रतिद्वंद्वी लाइट बियर के मालिक हैं, ने ट्विटर पर कहा कि "हमारे उत्पादों में से कोई भी उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप शामिल नहीं है, जबकि कई बडी लाइट बड लाइट के निर्माता - एनाहेसर-बुस्च उत्पादों का निर्माण करते हैं।" जबकि यह सच है कि कॉर्न सिरप की तुलना में एक अलग उत्पाद है उच्च फ्रुक्टोज मकई सिरप, इस अंतर पर महत्व रखते हुए यह सब प्रासंगिक नहीं है।

उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप अमेरिकी खाद्य राजनीति में एक गंदा शब्द बन गया है, हालांकि वैज्ञानिक इस बात से सहमत हैं कि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के स्वास्थ्य प्रभाव नियमित चीनी के समान हैं। या तो बहुत अधिक घटक हमारे स्वास्थ्य के लिए खराब है और अमेरिकी मोटापे के बढ़ते प्रसार में योगदान करने के लिए परिकल्पित है। जबकि एक बार यह सोचा गया था कि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की खपत और मोटापे के बीच एक अनूठा संबंध था, अब व्यापक वैज्ञानिक सहमति यह है कि उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और सुक्रोज के बीच कोई चयापचय या अंतःस्रावी प्रतिक्रिया अंतर नहीं हैं।

स्पष्ट होने के लिए, बड लाइट को कॉर्न सिरप के साथ नहीं पीसा जाता है, और मिलर लाइट और कूर्स लाइट हैं। pic.twitter.com/x6tWqdSRXN

- बड लाइट (@budlight) 3 फरवरी, 2019

कॉर्न सिरप - मिलर लाइट और कूर्स लाइट के निर्माण में शामिल वास्तविक घटक - और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप एक ही जगह से शुरू होते हैं: कॉर्न स्टार्च। स्टार्च ग्लूकोज या सरल चीनी की एक श्रृंखला है, अणु एक साथ जंजीर। जब मकई स्टार्च को अलग-अलग ग्लूकोज अणुओं में तोड़ दिया जाता है, तो कॉर्न सिरप, जो अनिवार्य रूप से 100 प्रतिशत ग्लूकोज होता है, निकलता है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप तब बनता है जब ग्लूकोज के कुछ अणुओं को फ्रुक्टोज नामक एक अन्य सरल शर्करा में बदलने के प्रयास में एंजाइमों को कॉर्न सिरप में जोड़ा जाता है।

दो भिन्नताओं के बीच अंतर दिलचस्प है, लेकिन जब यह बियर की बात आती है, तो यह अभी भी मूट है। स्मार्ट लोगों के रूप में भोजन और शराब इंगित करें, शराब में किण्वन किण्वन, शराब, जो प्रकाश बियर के साथ लगभग कोई चीनी के साथ समाप्त करने का कारण बनता है के बावजूद आप उन्हें शुरू में डाल दिया। बहुत से बियर चीनी के स्रोत के रूप में जौ का उपयोग करते हैं जो शराब बनाता है, लेकिन जौ बियर को अंधेरा बना देता है, और इसके बजाय अन्य अनाज का उपयोग किया जा सकता है। बड लाइट चावल का उपयोग करता है उसी कारण से मिलरकोयर्स कॉर्न सिरप का उपयोग करता है - चीनी प्रदान करने के लिए जो बीयर में मादक सामग्री बनाता है। अंततः, मिलर लाइट में बड लाइट की तुलना में कम कैलोरी और कम कार्ब्स होते हैं।

जिसके कारण संभावना है कि नेशनल कॉर्न ग्रोवर्स एसोसिएशन अपने मकई-शेमिंग के लिए बड लाइट को कॉल करने में आत्मविश्वास महसूस कर सकता है। बडलाइट ने रविवार की रात को जवाब देते हुए बिग कॉर्न को बहुत जल्दी बोल दिया कि वह "मकई उत्पादकों का पूरी तरह से समर्थन करता है और मकई उद्योग में निवेश करना जारी रखेगा।"

@ बुडलाइट अमेरिका के मकई किसान आप में निराश हैं। हमारा कार्यालय सड़क के ठीक नीचे है! हम आपके साथ मकई के कई लाभों पर चर्चा करना पसंद करेंगे! धन्यवाद @MillerLight और @CoorsLite हमारे उद्योग का समर्थन करने के लिए।

- नेशनल कॉर्न (NCGA) (@NationalCorn) 4 फरवरी, 2019

तो फिर से: हम इस बात की परवाह क्यों करते हैं कि मिलर लाइट और कूर्स लाइट कॉर्न सिरप का उपयोग करते हैं? यह तर्क दिया जा सकता है कि चावल कॉर्न सिरप की तुलना में थोड़ा अधिक है, जो बीयर के स्वाद में योगदान कर सकता है। लेकिन फिर, जिन ब्रांडों के बारे में हम यहां बात कर रहे हैं, उन्हें देखते हुए, यह अंतर बहुत ज्यादा नहीं होगा।

बड लाइट वीपी एंडी गोएलर ने रविवार को एक साक्षात्कार में कहा कि विज्ञापन "घटक पारदर्शिता" के लिए महत्वपूर्ण था, शायद 2014 के मोड़ को संदर्भित करता है जब फूड बेब के रूप में जाना जाने वाला खाद्य कार्यकर्ता सफलतापूर्वक मिलरकोयर्स और एनाहेसर-बुश को अपनी सामग्री को सार्वजनिक करने के बाद मिला। चिंतित हो गए कि मुख्यधारा के बियर में उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप शामिल थे। अन्य Anheuser-Busch उत्पाद, जैसे कि बड आइस और पुतला प्राकृतिक लाइट, कॉर्न सिरप का उपयोग करते हैं।

यहाँ अधिक संभावना यह है कि Anheuser-Busch उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप के आसपास के विवाद में दोहन कर रहा है, भले ही अन्य ब्रांड इसे अपने बियर में शामिल नहीं करते हैं। बड लाइट अमेरिका में सबसे बड़ा बीयर ब्रांड है, लेकिन यह गिरावट में है, और मिलर लाइट 2016 के बाद से अपने विज्ञापनों में नाम से इस पर हमला कर रहा है। कॉर्न सिरप पर ध्यान केंद्रित करना डर-शोक में एक हल्की लिफ्ट है।

बीयर कंपनियों के बीच सभी सोशल मीडिया की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण बात है, हालांकि, साधारण तथ्य यह है कि यदि आप बीयर पीने से स्वस्थ रहने की कोशिश कर रहे हैं, तो हमारे पास आपके लिए कुछ बुरी खबरें हैं: आप नहीं हैं।

अंत में, यह विवाद एक निर्मित प्रतिद्वंद्विता है जिसका वास्तव में किसी भी चीज़ से कोई लेना-देना नहीं है, जो वास्तव में सुपर बाउल है।