राष्ट्रीय रूप से डोनट दिवस को गणितीय रूप से सही टोरस के साथ मनाएं

हैप्पी नेशनल डोनट डे! जबकि हम सहमत हो सकते हैं कि सभी डोनट्स स्वादिष्ट हैं, सभी डोनट्स समान रूप से नहीं बने हैं। एकदम सही डोनट, कई तर्क देंगे, बाहर की तरफ एक सुनहरा कुरकुरा है और अंदर से नरम और चबाना है। शुद्धतावादी केवल चीनी की धूल पर जोर देंगे। लेकिन डंकिन डोनट्स, क्रिस्पी Kreme, और अनगिनत स्वतंत्र डोनट कारीगरों द्वारा गढ़े गए गहरे तले हुए सामानों के बीच, यह विकल्प द्वारा अभिभूत होना आसान है। हम कैसे सुनिश्चित करें कि हम प्राप्त करें उत्तम डोनट हर बार?

विज्ञान, हमेशा की तरह, इसका जवाब है।

शेफील्ड विश्वविद्यालय के गणितज्ञ यूजेनिया चेंग के अनुसार अंतिम रिंग डोनट को अपने खस्ता सतह क्षेत्र और इसकी "स्क्वीडी" की मात्रा दोनों को अनुकूलित करना होगा। सही डोनट के लिए एक गणितीय सूत्र का पता लगाना इस तथ्य से आसान बना दिया गया था कि डोनट बहुत अधिक एक टोरस है, जिसे चेंग कहते हैं कि यह एक "महत्वपूर्ण गणितीय वस्तु है, साथ ही स्वादिष्ट भी है।"

एक बहुत बड़ा डोनट छेद बहुत अधिक सतह क्षेत्र का निर्माण करेगा, इसलिए पेस्ट्री की खुरदरापन इसकी कोमलता पर हावी हो सकती है; लेकिन डोनट छेद बहुत छोटा है, और यह अपनी परत को सही करने के लिए बहुत अधिक ले जाएगा।

पथरी का उपयोग करते हुए, चेंग ने निर्धारित किया कि इष्टतम डोनट छेद का आकार 0.4 इंच होना चाहिए, और इसका व्यास 2.8 और 3.2 इंच के बीच कहीं होना चाहिए।

यह हमें 78 प्रतिशत स्क्वीज़ और 22 प्रतिशत कुरकुरा के साथ डोनट के साथ छोड़ देता है - एक गणितीय रूप से परिपूर्ण पेस्ट्री।