डेट पर चुनने के लिए वाइन के प्रकार

क्या आप शराब के विभिन्न प्रकार जानते हैं? जब आप अपनी डेट पर वाइन की बोतल ऑर्डर करने वाले हों, तो आप आस-पास पूछने में असहज महसूस कर सकते हैं। यह सरल मार्गदर्शिका आपको कुछ समय में विभिन्न प्रकार की शराब और इसकी विशेषता को समझने में मदद करनी चाहिए।

क्या आप हमेशा विभिन्न प्रकार की शराब से मोहित हो गए हैं, जिस तरह से यह दिखता है या जिस तरह से यह शराब के पारखी द्वारा व्यवहार किया जाता है?

क्या लोग वास्तव में शराब के प्रकार जानते हैं?

शराब के बारे में किसी से पूछना मूर्खतापूर्ण लग सकता है, लेकिन काफी स्पष्ट रूप से, ऐसे कुछ ही लोग हैं जो वास्तव में शराब के बारे में जानते हैं।

शराब पीने को हमेशा परिष्कार और वर्ग के साथ जोड़ा गया है, और आप एक "पता-यह सब" की तरह लग सकते हैं, भले ही आप जानते हों कि सिर्फ नाम का उच्चारण कैसे करें।

सबसे पहले, आप सही शराब खोजने के लिए निर्धारित करने से पहले, कुछ चीजें हैं जो आपको मदिरा के प्रकारों के बारे में जानना है, यदि आप अपनी तारीख को खुश करना चाहते हैं, और शराब की एक बड़ी बोतल साझा करना चाहते हैं!

शराब के प्रकार

दुनिया भर में विजेता विभिन्न प्रकार की शराब बनाने के लिए सैकड़ों विभिन्न अंगूर किस्मों का उपयोग करते हैं। वाइन बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले अंगूर के प्रकार वाइन के स्वाद के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक हैं।

ऐसी कुछ किस्में हैं जिन्हें आप विभिन्न वाइन की सूची के माध्यम से स्कैन करते समय आपके सामने आने की सबसे अधिक संभावना है। इन मूल किस्मों को जानने से आपको सबसे अच्छी तरह से ऑर्डर करने में मदद मिल सकती है, और एक ही समय में अपनी तिथि को प्रभावित कर सकते हैं!

कबर्नेट सौविगणों

यह रेड वाइन के उत्पादन के लिए दुनिया की सबसे प्रसिद्ध अंगूर की किस्म है। सबसे अच्छा कैबरनेट सॉविनन फ्रांस के बोर्डो शहर से आता है, हालांकि यह ज्यादातर प्रमुख शराब उत्पादक क्षेत्रों में उगाया जाता है।

Chardonnay

यह दुनिया की सबसे अधिक खरीदी जाने वाली सूखी सफेद शराब बन गई है। दुनिया के लगभग हर शराब उत्पादक क्षेत्र में शारदोन्न को उगाया जाता है। आमतौर पर ओक बैरल में वृद्ध, शराब मजबूत स्वाद और सुगंध में समृद्ध है। वाइन में वनीला और मक्खन के घटकों के साथ एक फल चरित्र होता है।

चेनिन ब्लैंक

यह सबसे व्यापक रूप से उगाए जाने वाले अंगूरों में से एक है। इन दिनों, कई दाख की बारियां इस अंगूर को शारदोन्नय और अन्य अंगूरों के साथ बदल रही हैं, जो कि अधिक कीमत प्राप्त कर सकते हैं। यह एक बहुत फल चरित्र है और फल और अम्लता को जोड़ने के लिए चारदोनाय के साथ बहुत अच्छी तरह से मिश्रण करता है।

Grenache

यह दुनिया की दूसरी सबसे व्यापक रूप से अंगूर की किस्म है। ग्रेनेच मीठा होता है, लेकिन इसमें बहुत अधिक चरित्र नहीं होता है जब तक कि यह अच्छी तरह से विनीफाइड नहीं था। यह अंगूर कई स्थानों पर उगाया जाता है, जिन्हें सूखे और अत्यधिक गर्मी से निपटना पड़ता है।

पिनोट ग्रिस

भूरे रंग का यह अंगूर इन दिनों बहुत सफल हो गया है। यह एक सूखी और कुरकुरा सफेद शराब का उत्पादन करता है, जिसमें मादक स्वाद होता है और जो मसाले के स्वाद से भरपूर होता है।

पीनट नोयर

फ्रांस के बरगंडी क्षेत्र का प्रमुख अंगूर। यह बढ़ने के लिए एक बहुत ही कठिन अंगूर है लेकिन अगर अच्छी तरह से उगाया जाता है, तो उन्हें एक शराब में बनाया जा सकता है जो समृद्ध और जटिल है, काली चेरी, रास्पबेरी और टकसाल का स्वाद।

रिस्लीन्ग

यह दुनिया की महान मदिराओं में से एक है। जर्मनी जैसे स्थानों पर रीज़लिंग अंगूरों को कूलर की जलवायु की जरूरत होती है। इसमें उच्च स्तर की अम्लता होती है और यह बहुत ही पुष्प और फलयुक्त होती हैं। यह शराब एक ऐसी शराब होने के लिए प्रसिद्ध है जिसमें बड़ी उम्र की क्षमता है।

शराब की इस सूची को ध्यान में रखते हुए, आप व्यावहारिक रूप से किसी भी रेस्तरां में चल सकते हैं और सबसे अच्छी शराब का ऑर्डर कर सकते हैं, जो आपके मनकों को बिना बीट पसीना बहाए। खैर, जब तक आप जानते हैं कि विभिन्न प्रकार की शराब के साथ अपने भोजन को कैसे मिलाया जाता है!

वाइन चखना - सामान्य विचार

वाइन चखना एक कला है जिसे समझने और हासिल करने में समय लगता है। लेकिन हम में से ज्यादातर कैजुअल वाइन पीने वाले यह जानना चाहते हैं कि वास्तव में गहरे विवरण में आए बिना वाइन का स्वाद कैसे लिया जाए। यहां वाइन चखने का एक नो-फ्रिल्स तरीका है जिसे कुछ ही मिनटों में किसी भी शौकिया द्वारा सीखा और इस्तेमाल किया जा सकता है।

हम सभी ने सुना है, "रेड वाइन मांस के साथ, सफेद शराब समुद्री भोजन और पोल्ट्री के साथ"।

यह कहावत बहुत ही बुनियादी है, और फिर भी यह बहुत अच्छी तरह से काम करने लगता है, शाब्दिक रूप से हर समय जब यह चखने के लिए आता है।

लेकिन एक और बात जो आपको जाननी है वह यह है कि आपका व्यक्तिगत स्वाद दूसरों की कही गई बातों से अधिक महत्वपूर्ण है। यदि आप अपने चिकन के साथ सफेद शराब का आनंद नहीं ले रहे हैं, तो यह ठीक है। कोई ऐसी चीज न पीएं जिसे आप पसंद नहीं करते हैं क्योंकि कोई आपको बताता है।

वाइन चखने के अपने नियम बनाएं

अपने लिए तय करें कि आपको क्या पसंद है और क्या पसंद नहीं है। वाइन के साथ, आपको हमेशा शराब के स्वाद के बारे में नियमों का पालन नहीं करना चाहिए। और हाँ, यह वाइन चखने का पहला नियम है।

रेड मीट के साथ रेड वाइन आमतौर पर काम करता है कि आप दूसरे पर हावी होने के लिए वाइन या भोजन नहीं चाहते हैं। और चूंकि अधिकांश लाल मदिरा भारी और हार्दिक हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि उन्हें हार्दिक भोजन करना चाहिए।

लेकिन, अगर आपके पास अधिक जटिल सफेद शराब है, तो हर तरह से, इसे स्टेक के साथ परोसें। एक अच्छा विपरीत संयोजन एक मीठा, फल सफेद शराब के साथ मसालेदार भोजन होगा। भारतीय, मैक्सिकन, थाई, या चीनी जैसे मसालेदार खाद्य पदार्थ भी एक मीठे शराब जैसे रीसलिंग या पिनोट नॉयर के साथ शानदार तरीके से जोड़ते हैं।

यह सब के अंत में, यह सब आपकी प्राथमिकता में आता है। लेकिन ये युक्तियां आपको इस कारण को समझने में मदद कर सकती हैं कि क्यों एक निश्चित शराब दूसरों पर चुनी जाती है।

शराब चखने की कला

वाइन चखने की कला बहुत परिष्कृत है और कुछ ऐसा है जिसे समय के साथ सीखना होगा। लेकिन रात के खाने की तारीख के लिए, हम शायद आपको कुछ युक्तियों के साथ ब्रश कर सकते हैं!

टिप # 1 शराब का रंग शराब की गुणवत्ता का एक अच्छा संकेतक है। उम्र बढ़ने के साथ लाल मदिरा हल्की हो जाती है, और वृद्ध होने पर उनका स्वाद बहुत अच्छा होता है, जबकि सफेद मदिरा उम्र के साथ बर्बाद हो जाती है।

टिप # 2 अब वह भाग जो आपको अपनी तिथि को प्रभावित करने के लिए जानना आवश्यक है। अपने गिलास को हमेशा तने पर रखें। एक वाइन पारखी ग्लास का उभार कभी नहीं रखता, क्योंकि आपके हाथों की गर्माहट पेय के स्वाद को प्रभावित कर सकती है! इसलिए सावधान रहें कि वाइन चखने और पीने के इन बारीक बिंदुओं को न भूलें।

टिप # 3 इससे पहले कि आप शराब का एक पेय लें, इसमें अलग-अलग स्वादों को छोड़ने के लिए अपने गिलास को चारों ओर घुमाएं और इसकी गंध लें। जब आप अपनी वाइन को सूँघने के लिए समय लेते हैं, तो आप अपने स्वाद कलियों को शराब में स्वाद के सूक्ष्म संकेत लेने की अनुमति देते हैं।

टिप # 4 आप शराब को दो अलग-अलग तरीकों से सूँघ सकते हैं। आप एक त्वरित सूँघ सकते हैं और फिर बैठकर इस बात पर विचार कर सकते हैं कि आपके द्वारा दी गई पहली छाप के बारे में चिंतन करें, और फिर गंध को एक छाप बनाने और स्वाइप लेने की अनुमति देने से पहले अधिक लंबी, गहरी सूँघ लें। या आप सिर्फ गहरी महक ले सकते हैं।

आमतौर पर यह व्यक्ति की पसंद पर निर्भर करता है, इसलिए आपको दोनों को यह देखने की कोशिश करनी चाहिए कि आप किसे पसंद करते हैं। हालाँकि, आपको कभी भी किसी भी प्रकार की शराब पीने का प्रयास नहीं करना चाहिए इससे पहले कि आप एक लंबी सूँघ लें और अपनी इंद्रियों को इसे लेने की अनुमति दें।

टिप # 5 जब आप वाइन का एक घूंट लेते हैं, तो इसे अपने मुंह की संपूर्णता के चारों ओर घुमाते हुए अपने स्वाद कलियों पर टिका दें, इसे अपने सभी स्वाद कलियों के संपर्क में आने की अनुमति दें, जिसमें आपके अंडरसाइड्स भी शामिल हैं। जुबान।

स्कूल में हममें से कुछ लोगों ने जो सीखा, उसके विपरीत, सभी स्वाद कलियाँ मीठे, खट्टे, कड़वे और नमकीन सहित सभी प्रकार के स्वादों का पता लगाने में सक्षम हैं। अपनी वाइन को धीरे-धीरे इस तरह से पीना आपके स्वाद की कलियों और साथ ही गंध की आपकी भावना को उन महीन बिंदुओं की पहचान करने में मदद करेगा जो ठीक वाइन में आसानी से नहीं पाए जाते हैं।

टिप # 6 आपका पहला स्वाइग आपको शराब से मिलने वाला प्रारंभिक भाव होगा, इससे आपकी स्वाद कलिकाएं जागृत होंगी और उन्हें जाना पड़ेगा। अब जब आप अपने मुंह के चारों ओर शराब को घुमाएं, और थोड़ी सी हवा में खींचने की कोशिश करें। शराब के शरीर पर ध्यान देने की कोशिश करें, उदाहरण के लिए, क्या यह चिकना और समृद्ध है, या हल्का और चिकना है? इससे पहले कि आप शराब का एक और घूंट लें, आराम करें और देखें कि स्वाद कैसा है। शराब का स्वाद आपके मुंह में कब तक रहा, और क्या यह एक सुखद अनुभव था?

अब आप अपने साथी की ओर मुड़ सकते हैं और उनसे पूछ सकते हैं कि उन्हें क्या महसूस हुआ। और वोइला, वहाँ तुम्हारे पास है, महिलाओं और सज्जनों। एक शराब पारखी!

हमेशा याद रखें कि वाइन चखना एक व्यक्तिगत अनुभव है, और किसी भी निश्चित अनुष्ठान या नियमों के आधार पर नहीं, हम उन्हें पारखी-वानाबों में छोड़ देंगे।

शराब का स्वाद लेने के लिए एक त्वरित गाइड के लिए, और रात के खाने की तारीख से पहले प्रभावित करने के लिए पांच मिनट का इशारा, ये वाइन चखने की युक्तियां हैं जिनकी आपको कभी आवश्यकता होगी!