क्यों कुत्तों के लिए कच्चे मांस का आहार विज्ञान के अनुसार बहुत जोखिम भरा हो सकता है

जैसे ही कई लोग अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए कम प्रसंस्कृत भोजन खाने की कोशिश कर रहे हैं, कुछ कुत्ते के मालिक पारंपरिक पालतू भोजन से दूर हो रहे हैं। इसके बजाय वे कच्चे मांस के एक अधिक पारंपरिक "कसाई कुत्ते" आहार के रूप में वापस पाने की कोशिश कर रहे हैं, जो पहले से तैयार उत्पादों के साथ है जो आसानी से और सुविधा के लिए जमे हुए हो सकते हैं।

एक हालिया अध्ययन ने इन कच्चे मांस-आधारित आहार उत्पादों के स्वास्थ्य संबंधी जोखिमों के बारे में कुछ बैक्टीरिया और परजीवी रोगों के संभावित स्रोतों के रूप में चिंता व्यक्त की है। लेकिन यह कितनी बड़ी समस्या है और वास्तव में जोखिम में कौन है?

सबसे पहले, यह इंगित करने योग्य है कि कच्चे मांस-आधारित आहारों के स्वास्थ्य लाभों के प्रमाण सीमित हैं। कुछ शोध बताते हैं कि वे एक जानवर के समग्र पाचन को बढ़ा सकते हैं (और इसलिए उनके पूस का आकार)। लेकिन मजबूत तुलनात्मक अध्ययन दुर्लभ हैं, और अभी भी इस बारे में चिंताएं हैं कि क्या इनमें से कुछ आहार पर्याप्त पोषण मूल्य प्रदान करते हैं।

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घरेलू कुत्ते जंगली मांसाहारी की तरह नहीं हैं। वे लगभग 30,000 वर्षों से मनुष्यों के साथ विकसित हो रहे हैं, और उनके आहार को हमारे अपने भोजन और पर्यावरण द्वारा आकार दिया गया है। वे आसानी से मिश्रित आहार पर जीवित रह सकते हैं, अक्सर मानव बस्तियों से अपशिष्ट पर, और यहां तक ​​कि स्टार्च को पचाने के लिए विकसित हुआ है।

पारंपरिक डॉग आहार में कच्चा मांस, लेकिन टेबल स्क्रैप और अन्य घर के खाद्य पदार्थ भी शामिल होंगे। और अधिकांश मानव प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के विपरीत, निर्मित पालतू भोजन अक्सर पोषक तत्वों की एक प्रमुख श्रेणी प्रदान करने के लिए सिलवाया जाता है। आखिरकार, कुत्ते के पोषण संबंधी आवश्यकताओं में वृद्धि हुई अनुसंधान के साथ वाणिज्यिक पालतू भोजन के लिए कदम बढ़ गया।

में हाल ही के अध्ययन पशु चिकित्सा रिकॉर्ड (http://veterinaryrecord.bmj.com/content/182/2/50) ने आठ विभिन्न ब्रांडों के 35 वाणिज्यिक जमे हुए कच्चे मांस उत्पादों का विश्लेषण किया। यह पाया गया ई कोलाई 28 उत्पादों में, लिस्टेरिया monocytogenes उनमें से 19 में, और साल्मोनेला सात में प्रजातियां। कई उत्पादों में परजीवी भी थे। अन्य अध्ययनों में पहले कनाडा, उत्तरी अमेरिका और न्यूजीलैंड में कच्चे पालतू भोजन के समान संदूषण पर प्रकाश डाला गया है।

तुलना करके, कसाई से असंसाधित कच्चे मांस का अध्ययन में उत्पादों की तुलना में एक मुद्दा होने की संभावना कम है, उसी तरह कच्चे कीमा की तुलना में दुर्लभ स्टेक खाने के लिए सुरक्षित है। समस्या यह है कि कच्चे कसाई के मांस के छोटे बैचों के साथ व्यावसायिक रूप से उत्पादित कच्चे कुत्ते के भोजन की तुलना में कोई अध्ययन नहीं है, इसलिए हम इस बारे में निश्चित नहीं हो सकते हैं कि ये निर्मित उत्पाद कितने जोखिम वाले हैं।

कुत्तों के लिए, भोजन में पाए जाने वाले बैक्टीरिया और परजीवी वास्तव में समस्या का एक हिस्सा नहीं हैं। कुत्ते कई संभावित बगों के लिए प्रतिरोधी होते हैं जिन्हें कच्चे मांस से अलग किया जा सकता है, और वे शायद ही कभी बीमार हो जाते हैं, हालांकि वे गैस्ट्रिक बीमारी का शिकार हो सकते हैं साल्मोनेला.

लेकिन कुत्ते इन जीवाणुओं के वाहक बन सकते हैं और उन्हें अपने मल के माध्यम से फैला सकते हैं, जिससे मनुष्यों में गंभीर बीमारी हो सकती है।

क्या विशेष रूप से महत्वपूर्ण है ये खाद्य उत्पादों का बैक्टीरिया के साथ संदूषण का स्तर है जो एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपचार के लिए प्रतिरोधी हैं। यह पालतू और मानव स्वास्थ्य दोनों के लिए एक चिंता का विषय है। इन जीवाणुओं के साथ संक्रमण का इलाज करना मुश्किल है, और एंटीबायोटिक प्रतिरोध का प्रसार एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य मुद्दा है।

उत्पादों में पाए जाने वाले परजीवी रोगजनकों के कारण स्वास्थ्य संबंधी महत्वपूर्ण समस्याएं हो सकती हैं, लेकिन ये आम नहीं हैं और ये ज्यादातर खाद्य पदार्थों को -20 डिग्री सेल्सियस पर फ्रीज करके निष्क्रिय कर सकते हैं।

जोखिम को कम करना

सभी खतरों के लिए जो यह संदूषण होता है, यह याद रखने योग्य है कि कई मानव खाद्य उत्पाद समान बग्स से भरे हुए हैं। यूके फूड स्टैंडर्ड्स एजेंसी ने हाल ही में बताया कि सुपरमार्केट मुर्गियों में एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी सुपरबग रिकॉर्ड स्तर पर पाए गए। यहां तक ​​कि सलाद के बैग भी हो सकते हैं साल्मोनेला.

मानव उपभोग के लिए भोजन भंडारण और तैयार करने के लिए एक ही मार्गदर्शन कच्चे मांस पालतू भोजन पर लागू होता है। हाथों और सतहों को अच्छी तरह से और अक्सर धोएं। क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों को अलग करें। फ्रिज में जमे हुए वस्तुओं को डीफ्रॉस्ट करें, आदर्श रूप से सील कंटेनरों में और सबसे कम अलमारियों पर। पालतू जानवरों को बैक्टीरिया और अन्य सतहों पर फैलने से रोकने के लिए पालतू जानवरों के भोजन की देखभाल करें।

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जहां पालतू भोजन से होने वाले खतरे अलग हैं, इस तथ्य में कि पालतू जानवर खाने के बाद कीड़े से गुजर सकते हैं। मालिकों को कई तरीकों से उजागर किया जा सकता है, जैसे कि छूने, पेटिंग, लार और मल के संपर्क के माध्यम से सीधे संपर्क, और यहां तक ​​कि सोते हुए रिक्त स्थान के रूप में। कीड़े को अप्रत्यक्ष रूप से फर्श और खिलौनों जैसे दूषित सतहों के संपर्क के माध्यम से भी पारित किया जा सकता है।

लेकिन समझदारी से अपने कुत्ते की देखभाल, सफाई और देखभाल करना, जोखिमों को कम से कम करना चाहिए। अपने कुत्तों के भोजन को संभालने और पू चुनने के बाद अपने हाथों को साबुन और गर्म पानी से धोएं। मानव और पालतू जानवरों के कटोरे और बर्तनों को अलग-अलग स्टोर करें और यदि संभव हो तो, अपने कुत्ते को मानव खाद्य तैयारी क्षेत्रों से बाहर रखें। थोड़ी शिक्षा और जागरूकता के साथ, कच्चे भोजन के लिए जाना और संभावित जोखिमों को कम करना संभव है।

यह लेख मूल रूप से जैकलीन बॉयड द्वारा वार्तालाप पर प्रकाशित किया गया था। मूल लेख यहां पढ़ें।